Ophover Mühle — Restaurant in Wegberg

Ophover Mühle in Wegberg, Germany, is a place of incredible charm and beautiful decor that perfectly blends traditional German cuisine with modern touches. The restaurant offers a wide selection of meat dishes, with a particular emphasis on pork. The meals are excellently composed, and the ingredients are sourced locally, which is clearly highlighted in the menu. This ensures that you are enjoying fresh, regional products.

The atmosphere at Ophover Mühle is unique. The interior of the restaurant is designed with great attention to detail, creating a cozy yet elegant ambiance. The restaurant serves seasonal and regional dishes, such as soups, various schnitzels, and smoked meats and fish. One of the more interesting dishes is the “Ragout vom Wegberger Wasserbüffel,” a ragout made from Wegberg water buffalo, showcasing how traditional flavors can be presented in a modern way.

The service at Ophover Mühle is very friendly and professional. It’s also a plus that they are starting to provide service in English, which is a significant convenience for international guests. I have visited this establishment multiple times, and each time I have been very satisfied with the quality of the food and the service. I will definitely return again.

Ophover Mühle is a place that combines tradition with modernity, offering not only delicious food but also an exceptional atmosphere. If you are looking for a restaurant that will surprise you with both taste and decor, this is the perfect place for culinary...

Ich bin in der Nähe aufgewachsen und habe in der Ophover Mühle als Kind zu der Zeit gespielt, als sie einem Abriss näher war, als einer Verwendung als Restaurant. Damals war das Rückhaltebecken, an dem sie liegt, noch ein kleiner Weiher und das ganze Gebiet weit weniger erschlossen, als es heute ist.

Das Schulzentrum wurde errichtet, der Tennisclub Wegberg wurde gegründet und die alte Ophover Mühle wurde von Grund auf renoviert. Dabei hat man sehr vieles richtig gemacht, wie man zum Glück als Gast heute in den Räumlichkeiten des Restaurants selbst erleben und nachvollziehen kann.

Man sitzt sehr lauschig in gepflegtem Ambiente, wenn man möchte, in unmittelbarer Nähe des alten Mühlwerks.

Die Mühle als Restaurant hat auch schon, was die Speisen angeht, sehr wechselvolle Zeiten erlebt. Mal waren die Pächter sehr gut, aber nur kurz in der Mühle, bei manchen möchte man gar nicht das Etikett „Restaurant“ vergeben.

Die jetzigen Betreiber, Ulrike & Holger Hendricks, haben das Restaurant vor ein paar Jahren wieder auf ein insgesamt sehr gutes Niveau gehoben und ohne einen Totaleinbruch durch die Zeiten der Corona-Pandemie gesteuert, in der viele Restaurants den totalen Schiffbruch erlitten.

Ich bin, man kann es lesen, ab und zu in diesem Restaurant und buche hier auch regelmäßig Weihnachtsessen mit Kollegen und Arbeitskreisen. Ich wäre nicht dort, wenn ich das Angebot, die Atmosphäre und das Team nicht schätzen würde: Die saisonalen Angebote sind meistens Treffer und die Buffets sind insgesamt empfehlenswert bis exzellent.

Bei allem Lob sei auch ein wenig Kritik und ein Wunsch gestattet: Erstens: Wie auch schon andere Gäste rezensierten: Das Spiegel-Ei auf dem Ophover Mühlenschnitzel lässt man dann besser weg, wenn es an die Konsistenz eines Plastikspielzeugs heranreicht. Das mag an der Küchentechnik und rationellem Einsatz liegen, aber ein Spiegelei sollte eine appetitlichere Konsistenz aufweisen.

Zweitens: Die Portionen der saisonalen Angebote sind manchmal, nicht durchgehend, etwas zurückhaltend portioniert, aber das ist wahrscheinlich auch sehr individuell.

Der Wunsch: Steaks! Wo sind die Steaks? Gibt es nicht. Will man in Wegberg sehr gute Steaks essen, kann man zwar seit Jahrzehnten ins Stöcksken, aber es wäre ja ganz nett, wenn man wenigstens eine Basis-Auswahl auch in der Ophover Mühle hätte. Wiener Rostbraten, Hüft- und Rumpsteak, Sauce Bearnaise, Kräuterbutter und Sauce Parisienne zur Auswahl, Bratkartoffeln oder Pommes-Frites, dazu ein schmackhafter Beilagensalat. Bis auf die Steaks ist das ja ohnehin im Sortiment. Also bitte: Erbarmt euch! Tipp zum regionalen Einkauf: Die besten Steaks hat die Fleischerei Casteel in Wegberg-Dalheim.

Das war es schon mit Kritik und Wunsch. Alles andere kann gerne so bleiben, wie es ist.

Kein Geheimtipp, aber in den Herbst und Wintermonaten genau das richtige, wenn man Kartoffeliges schätzt: An jedem dritten Donnerstagabend im Monat gibt es ein Reibekuchen Buffet mit Beilagen. Sehr reichhaltig, sehr lecker. Hüftgold

Fazit: Gutes Restaurant im mittleren Preisbereich mit regionaler, deutscher Küche auf...

Wir waren am zweiten Weihnachtstag im Kreise der Familie mit acht erwachsenen Personen in der Ophovener Mühle. Nach einer herzlichen Begrüßung durch das Service- Personal wurde uns in der äußerst attraktiv gestalteten Ophovener Mühle nicht nur ein sehr schönes Ambiente im Mühlen-Look der Wegberger Region dargeboten, auch die räumliche Gestaltung mit ausreichend Platz zwischen den Tischgruppen bewahrten die familiäre Atmosphäre. Auch unsere Familienmitglieder, die immer mal wieder "eine rauchen müssen", finden genügend Möglichkeiten, dies im Freien oder sogar wetterunabhängig und überdacht zu genießen. Und weils auch wichtig ist: die Sanitäreinrichtungen waren sehr stylich im Holzdesign getreu der Mühle in einem absolut sauberen und einladenden Zustand. Das ist nicht überall so, insbesondere nicht bei vollem Haus. Das Weihnachtsmenü überraschte mit mehr, als wir eigentlich erwartet hatten. Angefangen mit einem Willkommensgruß aus der Küche sowie folgend einem sehr schmackhafter Begrüßungspunsch vom Hause bot das Weihnachtsmenü-2022 wirklich für jede Geschmacksrichtung etwas. Beginnend mit wahlweise drei verschiedenen Vorspeisen in einer exellenten liebevoll dekorierten Art und Weise verführten schon fast dazu, sich alleine hieran schon bis zum satt-werden zu ergötzen. Das Hauptmenü bot zur Auswahl vom Klosterschweinfilet, Sauerbraten vom Wildschwein, geräucherte Keule von der Wildente oder Laugen-Kürbis-Knödel mit einer Mischung aus hochwertigen Beilagen alles, was so halt ganz schmackhaft ist. Zugegeben: die Auswahl war schwer. Das Nachtisch- Parfait mit weißer Schokolade mit Birne und Gewürzkirchen rundete das Menü ab. Alles wurde zeitlich passend so serviert, dass zum einen allen gleichzeitig das Wunschmenü serviert wurde. Auch die Abstände zwischen Vor-, Haupt- und Nachspeise passten genau. Die Termperatur war stets auf dem Punkt getroffen und es war einfach "sau lecker"! Passende hauseigene Getränke rundeten das Flair der Ophovener Mühle ab. Wir empfanden den Besuch als gelungene Glanzleistung des gesamten Teams, angefangen von den Inhabern und Betreibern, welche dieses hohe Qualitätsniveau so gut und konsequent umgesetzt haben. Die Küche hat eine tolle Leistung geliefert, alles passte. Das Servicepersonal war sehr freundlich und konnte jede Frage mit Fachkompetenz beantworten. Hier merkt man, wo Service noch gelebt wird. Das ist heute nicht mehr selbstverständlich. Abschließend wurde expliziet, obwohl wir uns schon zuvor für den schönen Abend sehr bedankt haben, nochmals nachgefragt, ob es nicht doch etwas gebe, wo man sich noch etwas verbessern könnte. Unsere Antwort war übereinstimmend ein schlichtes Nein und ein "Bleibt so, wie ihr seid". Von uns alle einstimmig: 5 leuchtende Weihnachtssterne. Draußen standen wir zusammen und besprachen einige Bewertungen, die andere Gäste zuvor in Google gepostet haben. Wir raten dazu: wenn etwas nicht passt, dann sagt es dem Service-Personal. Nur so kann eine Gastronomie sich verbessern, wenn sie wissen, woran es denn genau gelegen hat. Wir jedenfalls kommen...