Bäckerei Fuchs — Restaurant in Weil am Rhein

Seit geraumer Zeit steht kein Schild "Wir haben geöffnet" mehr auf der Strasse. Heute stieg ich aus dem Auto und betrachtete die Eingangstüre: Vorübergehend geschlossen plus 2 Herzen von Kunden welche es bedauern ... Beim vorherigen Bäckereibetreiber (mit einem Top CV!) konnte man nicht vorbeifahren ohne Anzuhalten ! Leckere Brote jeder Grösse, tolle Auswahl an Kleinprodukten, Süssigkeiten usw. Top-Qualität zu einem "Best-Preis." Klar besuchte ich den Nachfolger um auch ihm eine Chance zu geben: Auswahl geschrumpft, die Rezepturen wurden vom Vorgänger nicht übernommen und umgesetzt, schwindende Kundschaft - trotz der gelegentlichen Verabschiedung durch den alten Betreiber. Mir sind die Kostentreiber auch klar: Energie, Halbfertigware, Rohstoffe, Steuern, Nachwirkungen Corona, weniger Geld der Kundschaft und Fachkräftemangel. Ich habe trotzdem noch ab und zu einen Halt eingelegt; nur noch 1Mann-Betrieb. Mir war klar, dass es nur noch eine Frage der Zeit ist - entweder enste gesundheitliche Probleme oder Insolvenz. Das Bäckerei-, Metzgerei- oder Gastronomiesterben geht galoppierend - länderübergreifend aus gleichen...

I am visiting, and I don't speak any German (but I try). I had very kind service from the gentleman at the counter and wound up buying a slice of delicious poppy seed custard tart. I loved it...

I ordered a cheese and ham croissant and an orange juice. The croissant was plain and empty. Unfortunately, as I order to take away I only noticed...