Gildestube | Restaurant & Gastronomie in Wildeshausen — Restaurant in Wildeshausen

Bei meinem Besuch im Restaurant entschied ich mich für das „Dry Aged Entrecôte“ für 30€, ein Preis, der eine gewisse Erwartung an Qualität und Geschmack weckt. Leider entsprach das Gericht nicht ganz diesen Erwartungen. Besonders auffällig war die ungleichmäßige Zubereitung des Fleisches, welches außen stark angebrannt wirkte und innen von „Rare“ bis „Well Done“ reichte, was die Konsistenz und den Genuss erheblich beeinträchtigte. Zudem schienen die Gewürze aufgrund der starken Röstung übermäßig verbrannt, was den Geschmack des Fleisches negativ beeinflusste.

Des Weiteren gab es Unklarheiten bei der Berechnung der Beilagen. Laut Speisekarte sollte eine Beilage nach Wahl im Preis des Hauptgerichts enthalten sein, was jedoch in der Praxis nicht der Fall war. Eine klarere Kommunikation sowohl in der Menükarte als auch seitens des Servicepersonals bei der Bestellung hätte hier für mehr Transparenz und Zufriedenheit gesorgt.

Bei dem Versuch, diese Punkte anzusprechen, stießen wir auf wenig Verständnis seitens des Personals, mit der Begründung, dass bisher keine Beschwerden dieser Art vorgekommen seien. Ein offeneres Feedback hätte hier möglicherweise zu einem zufriedenstellenderen Ausgang geführt.

Insgesamt zeigt sich, dass das Restaurant in Bereichen wie der Zubereitung der Speisen, der Kommunikation und der Kundenbetreuung Verbesserungspotenzial hat. Ich hoffe, dass dieses Feedback als Möglichkeit zur Weiterentwicklung gesehen wird, um das Erlebnis für zukünftige Gäste...

Moin Moin, habe gestern einen Tisch telefonisch bestellt und bei der Bestellung explizit daraufhin gewiesen das meine Frau eine sehr stake Gluten Unverträglichkeit hat und somit keine Speisen mit Weizen in Berührung kommen dürfen und ob das überhaupt umsetzbar wäre gefragt,am Telefon war dieses kein Problem.Als wir dann bestellt haben wurde uns der Gruß der Küche serviert und das war Brot mit einem Dip oben drauf.Also im Brot ist nunmal wenn nicht extra gemacht Weizenmehl drin.Da hätten wir eigentlich schon nach Hause gehen sollen,da wir aber dachten ok wir geben dem ganzen eine Chance sind wir halt geblieben .Leider leider wurde bei der Zubereitung nicht drauf geachtet wie meine Frau nach 1stunde feststellen durfte extreme Magenschmerzen und Darm Probleme waren denn ganzen Abend und auch am heuten Tag der ständiger Begleiter meiner Frau.Ich finde es wichtig auch einfach mal zu einem Gast sagen zu können „das bekommen wir nicht hin sorry“ als jemand etwas zu geben was schwerwiegende Probleme mit sich bringt ohne darüber nachzudenken was der Mensch für mehrere Tag mitmachen muss. Für mich als Mensch ohne Beschwerden beim Verzehr von Weizen war es...

Wir waren neulich zum Abendessen vor Ort und haben uns einen Tisch im Freien lassen. Das Servicepersonal ist zwar sehr freundlich, leider aber nicht mehr. Der Tisch war von den Gästen vor uns noch schmutzig. Abgewischt wurde es deshalb aber nicht. Auch während des Essens hat keiner vorbeigeschaut und zB nach weiteren Getränkewünschen gefragt. Zum Essen selber: Ich hatte einen Bacon-Cheeseburger bestellt und selten sowas Schlechtes serviert bekommen. Der Käse war von so schlechter Qualität, dass er im geschmolzenen Zustand schon fast durchsichtig wurde. Das Fleisch war trocken und mehr als durch. Das Brötchen trocken und leblos. Krönung war der "Bacon": das war im Prinzip nur etwas labbriger Schinken, aber nichts, was auch nur im Entferntesten mit knusprigem Bacon zu tun hat. Zu den Pommes gab es zwar Majo, aber keinen Ketchup (Nachfrage ging nicht, kam ja keiner an den Tisch...). Der Flammkuchen meiner Begleitung war auch nicht besser. Alles in Allem werden wir hier nicht...