Ψητος Μπακαλιαρος — Restaurant in Municipality of Chalandri

Αυτό το φαγητό ΔΕΝ αξίζει τα 14€/άτομο που ζητάει.

Για λεπτομέρειες συνέχιζε να διαβάζεις.

Η κριτική αφορά στο κατάστημα του Χαλανδρίου, Παρασκευή βράδυ με αίθριο καιρό, τέλη Σεπτεμβρίου 2019, με κράτηση και με το μαγαζί σχετικά άδειο (3-4 μικρές παρέες).

Ο άνθρωπος που μας εξυπηρέτησε ήταν ευγενικός και κατατοπιστικός. Ο χώρος ήταν σχετικά καθαρός αλλά το συντριβάνι παρόλο που είναι ευχάριστο στην αρχή στη συνέχεια λειτουργεί περισσότερο σαν βαβούρα.

Όσον αφορά το ζητούμενο, σαν λάτρης του θαλασσινού φαγητού μπορώ να πω πέρα από κάθε αμφιβολία ότι το φαγητό ΔΕΝ ήταν καλό. Δεν είχα υψηλές προσδοκίες αλλά και πάλι έπεσα πολύ έξω. Ανέφερα τις καιρικές συνθήκες παραπάνω γιατί ως γνωστόν επηρεάζουν σημαντικά την αλιευτική απόδοση. Οι συνθήκες των ημερών για την ιστορία, ήταν εξαιρετικές.

Τεράστιο φάουλ από την αρχή, έλειπαν αδικαιολόγητα σημαντικά είδη από τον κατάλογο. Μύδια αχνιστά (φρέσκα); Δεν έχουμε. Κουτσομούρες (φρέσκες); Δεν έχουμε. Μελανούρια (φρέσκα); Έχουν βγει από τον κατάλογο...

Τέλος πάντων, τι έχει να φάμε;

Τυροκαυτερή: απλοϊκή συμπαθητική γεύση, κακή υφή πρακτικά ενας παγωμένος στόκος κατευθείαν από τον κουβά που υπήρχε στο ψυγείο.

Πατάτες τηγανητές: σχετικά νόστιμες, μεγάλη μερίδα αλλά ασυνήθιστα λεπτοκομμένες σαν στικάκια.

”Μυδοπίλαφο”: Πολύ κακό, περίεργη γεύση. Δεν είχε μύδια.

Μύδια τηγανητά: Κατεψυγμένα όπως αναφέρεται, σκληρά και εντελώς άνοστα όσο αλάτι και λεμόνι και αν προσθέσαμε.

Γαύρος μαρινάτος: Αυτό που περιμένεις, αλλά τίποτα περισσότερο, ίσως από τα καλύτερα πιάτα τελικά.

“Σαρδέλα ψητή”: Κάτι σαν τον από πάνω μαρινάτο γαύρο περασμένο λίγο σε φωτιά (?). Εντελώς άνοστο, δεν θύμιζε σε καμία περίπτωση σαρδέλα πόσο μάλλον ψητή.

Μπακαλιάρος σουβλάκι: Ρώτησα από την αρχή αν το ψάρι είναι φρέσκο. Ο σερβιτόρος έγνεψε καταφατικά, αλλά δεν έπεισε. Ψαράς δεν είμαι αλλά για διάφορους λόγους ο μπακαλιάρος για μένα 99% ΔΕΝ ήταν φρέσκος. Το ψήσιμο ήταν καλό αλλά συνολικά ήταν άγευστο όσο αλάτι και λεμόνι και αν προσθέσαμε.

Επίσης, δοκιμάσαμε τσίπουρο χύμα που πάει με το μενού των 14€, το οποίο από την εμπειρία μου εύκολα μπορώ να πω πως ήταν φτηνό τσίπουρο χαμηλότερης ποιότητας και από το οικονομικότερο του εμπορίου.

Καταληκτικά, ο σκοπός μιας κριτικής δεν είναι να βάλλει την επιχείρηση αλλά να καταδείξεις προβληματικά σημεία που χρήζουν προσοχής με την ελπίδα ότι η διεύθυνση θα τα λάβει υπόψιν της και θα πάρει μέτρα. Διαφορετικά είναι ζήτημα χρόνου μέχρι να το πάρουν όλοι χαμπάρι και το κατάστημα να κλείσει όπως χιλιάδες άλλα που προσπάθησαν να κερδοφορήσουν με δήθεν...

Πήγαμε το Σάββατο 13/8 μεσημέρι και μας άφησε άριστες εντυπώσεις. Ενώ ήθελα να παραγγείλω εμφιαλωμένο ούζο, η κοπελιά επί των παραγγελιών, ευγενέστατη, με έπεισε να δοκιμάσω το δικό τους ούζο, εντός της προσφοράς και είχε δίκιο. Σήμερα μετά το μπάνιο είπαμε να επαναλάβουμε την επίσκεψη, αλλά... Κλείσαμε τραπέζι στο εσωτερικό, γιατί έχει κλιματισμό όπως μας είπαν τηλεφωνικά.. Παραγγείλαμε, τα αναφέρω ονομαστικά, σαλάτα ρόκα με παρμεζάνα (η παρμεζάνα ήταν τριμμένη για μακαρόνια), καβουροσαλάτα, γαρίδες σχάρας, σουβλάκι μπακαλιάρου και καλαμαράκια τηγανητά, μια μπίρα εκτός προφοράς (όπως του άρεσε να λέει ο παραγγελιολήπτης) και ούζο Βγήκα να καπνίσω έξω, μέχρι να έρθει η παραγγελία, τότε πρόσεξα ένα σκυλάκι που όπως ήταν δεμένο σε ένα δένδρο, δεν μπορούσε να καθίσει. Ρώτησα τον παραγγελιολήπτη τινός είναι, για να το δέσουν σωστά, αγνοούσε ποιος ήταν ο ιδιοκτήτης του ζώου στην άκρη του καταστήματος... Όταν επέστρεψα στο κατάστημα, βρήκα την γυναίκα μου να πίνει την μπίρα της, την ρόκα με την τριμμένη παρμεζάνα και την καβουροσαλάτα στο τραπέζι, αλλά το ούζο χρειάστηκε να σηκωθώ για να το ζητήσω Στην συνέχεια ήρθαν και τα υπόλοιπα, αλλά ξαφνικά η πόρτα άνοιξε διαλύοντας τον κλιματισμό, γιατί έπρεπε να βγουν τα τραπέζια έξω και αυτό κράτησε τόσο ώστε ιδρώσαμε, μέσα στο κατάστημα... Το γενικότερο κλίμα μέσα στο κατάστημα ήταν μιας ήσυχης παιδικής χαράς, μπορεί τα παιδιά να ειναι κουρασμένα από το μεσημέρι, αλλα δεν ένοιωσα σεβασμό στον πελάτη, ούτε φυσικά ησυχία... Ήρθε το σουβλάκι μπακαλιάρου και τα τηγανητά καλαμάρια του Πακιστανού (νομίζω) σεφ, αλλά οι γαρίδες χρειαστήκαν αίτηση πάλι... Μετά το μπάνιο, έχουμε όρεξη, οι μερίδες είναι αντίστοιχες με την προσφορά (ορθά) παραγγείλαμε μια ακόμη γαρίδες σχάρας και φυσικά περιμέναμε ώρα για να έρθουν Έκανα το λάθος αφού καταναλώσαμε την τεράστια μερίδα γαρίδας και βλέποντας σε άλλο τραπέζι την γαριδομακαροναδα, να ζητήσω μια γαριδομακαροναδα, εισπράττοντας την απάντηση : ΚΙΑΛΛΟ; Ζήτησα ταυτόχρονα θιγμένος και τον λογαριασμό... ε ο λογαριασμός ήρθε, την γαριδομακαροναδα δεν κάθισα να την ζητιανέψω Φεύγοντας είπα στους 2, ας πούμε υπευθύνους, δεν έχω έρθει πολλές φορές, αλλά η προηγούμενη μου δημιούργησε προσδοκίες, αυτή ήταν η χειρότερη σε οποιοδήποτε...

Κυριολεκτικά τι να πρωτοπεί κανείς!

Φοβερά ΜΕΤΡΙΟ και ΠΟΝΗΡΟ μαγαζί. Καταρχήν όταν κάθεσαι σου δίνουν έναν "γιορτινό" ψευδο-κατάλογο που βρίσκεις σε κάθε ποντικοταβέρνα στην οποία ακόμα και ο μπακαλιάρος είναι....κατεψυγμένος! Πάνω πάνω βλέπεις ότι: "Με 14€ το άτομο (15€ ανήμερα Καθαρά Δευτέρα) τρως όσο θες και παίρνεις ό,τι πιάτο θες". Φυσικά ουδείς σου λέει ότι ΜΕ ΤΟ ΠΟΥ ΚΑΘΕΣΑΙ ΘΕΣ ΔΕΝ ΘΕΣ ΠΛΗΡΩΝΕΙΣ 15€ ΤΟ ΑΤΟΜΟ ΕΚΤΟΣ και αν ζητήσεις ΕΣΥ Ο ΙΔΙΟΣ "μενού α λα κάρτ". Όταν δε, τους πεις ότι θες την προσφορά (αφού πιέσεις το τρομερά αδιάφορο και αγενές προσωπικό) και αρχίζεις να παραγγέλνεις τα μισά και πιο "ακριβά" πιάτα ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ! Όταν ζητάς μενού α λα κάρτ ως δια μαγείας τα έχουν ξαφνικά! Μετά τα κλασσικά της ποντικοταβέρνας, δηλαδή λάδι βαλβολίνη, γαύρος ΔΟΛΩΜΑ από παραγάδι, 1 ώρα να φέρουν ένα απλό λεμόνι (ημισάπιο) και ένα ψωμί, τρομερά αδιάφοροι ανοργάνωτοι και αγενείς παρά τα 5+ αλλοδαπά εκ "Πενταποταμίας" άτομα που δουλεύουν σε μία τεράστια κουζίνα. Κρίμα τέτοια υποδομή να πάει έτσι χαμένη λόγω απολύτου Χάους, τσίκνας τσιγαρικής φύσεως, βαβούρας και αγένειας εντός του μαγαζιού. Χώρια την ΤΕΜΠΕΛΙΑ ότι ωραία μέρα Καθαρά Δευτέρα δεν βγάλανε τραπέζια έξω στον μεγάλο προαύλιο χώρο που διαθέτουν δίπλα από ένα άκυρο φουγάρο από τούβλο του 19ου αιώνος. ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΔΕΝ ΗΡΘΕ ΚΑΝ ΕΠΙΤΗΔΕΣ (αφού το πήγαν σε λάθος τραπέζι και το επέστρεψαν οι πελάτες που δεν το είχαν παραγγείλει), δεν το βγάλαν από τον λογαριασμό, ενώ όλα ήταν κατεψυγμένα κάκιστης ποιότητος (π.χ. μυδοπίλαφο με 2 μόνο μικρά κατεψυγμένα μύδια και ένα κιλό φθηνιάρικο σαφράν λόγω κακής ποιότητος του ρυζιού) και οι σερβιτόροι πέρα-βρέχει ατημέλητοι, αδιάφοροι, αγενείς και δίχως ίχνος επαγγελματικού ρουχισμού.

ΠΟΛΥ ΑΠΛΑ...