Peroulia Beach Restaurant 1984 — Restaurant in Municipality of Pylos and Nestor

Ότι καλύτερο υπάρχει σε beach bar στην περιοχή, αν όχι το μοναδικό που πληροί τις προδιαγραφές ενός αξιοπρεπούς beach bar. Όπου προδιαγραφές εννοώ την παραλία, τo περιβάλλον, την κάβα και το menu. Ωστόσο στις προδιαγραφές περιλαμβάνεται και η εξυπηρέτηση που πλέον είναι ο #1 παράγοντας που διαμορφώνει την εμπειρία του πελάτη αλλά κάνει μια επιχείρηση να ξεχωρίζει. Έχοντας εμπειρία από ομάδες, εδώ βλέπουμε μια ομάδα δυο ταχυτήτων. Εργαζόμενοι που τρέχουν και δεν φτάνουν, πάντα με διάθεση να σε εξυπηρετήσουν και να προσθέσουν αξία σε αυτό που κάνουν και εργαζόμενοι που νομίζουν ότι η επιχείρηση τους ανήκει. Συγκεκριμένα ο Παναγιώτης και ο Γιώργος που εργάζονται στο εστιατόριο είναι εξυπηρετικότατοι και σβέλτοι! Έχουν τον απόλυτο έλεγχο του χώρου και τα μάτια τους παντού. Τα παιδιά στο bar φαίνονται εξειδικευμένα και επίσης γρήγορα στην παραγωγή. Τα μελανά σημεία φέτος είναι η εξυπηρέτηση στο ταμείο και στην παραλία. Στο ταμείο αδικαιολόγητες καθυστερήσεις. Την 1η φορά με ένα άτομο μόνο μπροστά μας, έλιωσαν τα παγωτά που είχαμε πάρει από το ψυγείο περιμένοντας υπομονετικά. Ενώ την 2η φορά περιμένανε 10’ για δυο μπύρες draft, πάλι με ένα άτομο μπροστά μας. Μέχρι πέρσι που εξυπηρετούσε το ταμείο μια ξανθιά κυρία (μάλλον μελος της οικογένειας που ανήκει ο χώρος) αυτό δεν συνέβαινε ποτέ ακόμα και με 10 άτομα ουρά. Όσο για την παραλία υπάρχει ένα παλικάρι που είναι χρόνια σε αυτό το πόστο. Δεν αμφισβητεί κανείς ότι κουμαντάρει μια παραλία σχεδόν μόνος του αλλά έχει στοιχεία ανεπίτρεπτα ακόμα και για τα γνωστά beach bar της Μυκόνου. Η εξυπηρέτηση του διαφέρει από πελάτη σε πελάτη και από φορά σε φορά στον ίδιο πελάτη. Τι διαφοροποιεί την εξυπηρέτηση του; Ο λογαριασμός που θα κάνεις και τα tips που θα του αφήσεις. Εάν δε αφιχθείς στην παραλία χωρίς να έχεις κάνει κράτηση και τον ρωτήσεις για διαθεσιμότητα και δεν έχει, το attitude είναι σε άλλο επίπεδο. Επισκέπτομαι το συγκεκριμένο beach bar αρκετά χρόνια και χρόνο με το χρόνο έβλεπα μια επιχείρηση που αναπτύσσεται και εξελίσσεται προς την σωστή κατεύθυνση τόσο για τον πελάτη, όσο και για τον επιχειρηματία. Τι είδα φέτος; Αυτό που λέμε: Τον σήκωσαν ψηλά τον αμανέ! Ύφος, attitude και απαξίωση. Θέλω να πιστεύω ότι τα χαρακτηριστικά αυτά δεν αντιπροσωπεύουν την επιχείρηση αλλά κάποιους μεμονωμένους εργαζόμενους που όμως είναι τα πρόσωπα και εκπροσωπούν την επιχείρηση. Γνωρίζω λόγω της φύσης της εργασίας μου ότι οι customer facing θέσεις είναι απαιτητικές και με τα χρόνια ίσως κουράζουν. Τότε είναι που είτε ο ίδιος ο εργαζόμενος οφείλει στον εαυτό του να αποχωρήσει, είτε η επιχείρηση πρέπει να απομακρύνει όποιον δεν θέλει και έχει κουραστεί ή βαρεθεί. Αυτές η δουλειές θέλουν όρεξη, χαμόγελο, νοιάξιμο, αντίληψη, ενσυναίσθηση και μεράκι. Και για να καλύψω όλες τις πλευρές, φυσικά πρέπει να αμείβονται επαρκώς για να έχει το απαιτούμενο κίνητρο και ο εργαζόμενος. Η κριτική μου είναι καλοπροαίρετη και με διάθεση να πάτε ακόμα πιο μπροστά και ψηλά. Η ευρύτερη περιοχή της Κορώνης, παρότι είναι ένας ευλογημένος τόπος με φυσική ομορφιά, υστερεί σε παροχή υπηρεσιών. Όποτε όταν υπάρχουν επιχειρήσεις μετρημένες στα δάχτυλα που αναβαθμίζουν την περιοχή είναι κρίμα να παίρνουν την κάτω βόλτα. Και δυστυχώς τις επιπτώσεις δεν τις βλέπεις από την μια μέρα στην άλλη αλλά έρχονται σε βάθος χρόνου, συσσωρευτικά και απολογιστικά ή όταν εμφανιστεί ένας νέος παίκτης στην περιοχή και τότε αναρωτιέσαι τι συνέβη και από που σου ήρθε. Με πολύ αγάπη από έναν άνθρωπο που έχει υπηρετήσει πολλά χρόνια την εξυπηρέτηση πελατών από διάφορες θέσεις εργασίας και σέβεται το επιχειρείν σε μια χώρα που το κάνει ακόμα πιο...

The beach was beautiful. The water had the perfect temperature. Beach was sandy and also the sea floor. Sea beds comfy and the umbrellas fair. Was very busy so took a while to get seated. Price for umbrella was fair. Coffee was ok.

As for the food, it was ok but nothing special. Some dishes arrived cold. Expect to pay around 30€ at least per person. Avoid the salmon pasta and careful about your expectations. I guess should have gone for meat options instead of fish. The prices were high taking into account the location and the quality (many of the seafood...

At first I was a little hesitant on going on a beachfront tavern style restaurant to eat, but once I found out to whom this restaurant belongs my hesitation went away immediately. The giouvetsi was truly good, with nice, fat-free, quality beef meat, awesome tomato based sauce, and well cooked pasta. It was so tasty and butter soft, you really can't imagine. For me though, for that price, I would like a little more quantity (meat and pasta). Truly one of the very best beach restaurants I've ever been to here in Greece. Well done to all the stuff...