Edesma Fine Dining by Gennadi Grand Resort — Restaurant in Municipality of Rhodes

Comment dire ? On vous promet de vous offrir une expérience unique et mémorable et c'est le cas ! Tout vous est expliqué par longues tirades en anglais, sans qu'il soit question de savoir si vous comprenez ou pas. Au bout d'un moment de ce vocabulaire récité et technique, vous décrochez et au bout de quelques plats, l'exposé devient un peu lourd : je ne suis pas critique culinaire, je ne suis pas anglophone, j'ai l'habitude des restaurants étoilés en France et gastronomiques à travers le monde : l'expérience de ces longs exposés en langue étrangère est unique et rapidement "too much" : plus court ou dans ma langue si vous voulez. Un menu unique avec un accord mets et vins, et si vous ne le prenez pas, on vous propose de continuer à l'eau que vous avez commandé en arrivant ? Pas d'autres propositions concrètes ? Un verre de vin ? Une carte des vins ? Une proposition ? Bref, pas le temps d'en placer une de toute façon. Ah si pardon ! A chaque plat, on vous demande votre avis, mais pas un simple avis. Vous devez débriefer à chaud ! Je ne suis toujours pas critique culinaire, et je ne suis toujours pas anglophone, je n'ai pas le vocabulaire pour m'exprimer correctement. Very Good ! Donc je débriefe à froid et en français :-) Bref, la communication passe difficilement, et gâche le moment. Pour ce genre de menu, décliné en 7 jours, mais plus de 7 assiettes, je l'ai trouvé copieux (toujours en comparaison d'expériences similaires) : même si on aime cela, moins de lentilles, moins du dôme "sauce béarnaise" accompagnant le calamar (écœurant), moins de Céleriac avec le Black Cod (très très bon), auraient peut-être permis d'apprécier à sa juste valeur le seul plat de viande : trop de wheat, et le staka/carotte un peu écœurant également sur la quantité, mais subtil au niveau des mariages. Un trompe l'œil en pré dessert, puis un dessert "énorme", surprenant, délicieux, et qui se déguste facilement même après le repas généreux. Les mignardises étaient trop sucrées et l'expresso s'est transformé en ristretto (dommage pour cette fin de repas). Enfin, si vous voulez aller aux toilettes, c'est 2 étages plus bas (ascenseur ou escalier), donc ne buvez pas trop quand même. Cela vous fait sortir du cadre et de l'ambiance du restaurant intimiste, et retourner dans cette atmosphère froide qui caractérise le resort...

For the best fine dining experience, maybe even on the whole island, choose this one. Such suffisticated special meals from a 9 course menu with perfect almost fully Greek wine pairing. Most of the dishes were fish and were surprisingly tasteful and lovely created your plate. Such a lovely evening we had with a lovely sea view from the roof of the resort. Staff was also very friendly and knowledgable about the food and wines. Since we the only ones who booked this evening it was even a private...