Via Piano — Restaurant in Miskolci járás

Napi menüt rendeltünk a párommal (leves+főétel = 1850Ft) és pontok, vélemények, valamint az ára miatt nagy elvárásokkal indultunk neki. A levessel talán olyan nagy gondok nem voltak(húsleves és korhely leves), de szerintem a menzás színvonalat nem ütötte meg, adagra megfelelő, tartalmasnak nem mondható. A főétel viszont kritikán aluli... Én egy sült hal, rizs és párolt zöldség kombinációt választottam. Azt gondoltam ezt aligha lehet elrontani, de a Via Piano rácáfolt. A hal íze műanyaghoz hasonló volt, állaga mócsingos. A rizs meg a leggagyibb szétfőzött menzás rizsnél is rosszabb. Nem vártam lazacot jázmin rizzsel csupán egy vállalható menzás ebédet. Párom egy kis grillezet sajtkombinációt friss zöldséggel (gomolya és camambert) választott. Itt a friss zöldség semmiképp sem volt friss, a saláta teljesen fonnyadt volt és rossz savanyú ízű, szagra is kellemetlen. A sajtok még talán ehetőnek mondhatóak, de semmi fűszert nem tartalmazva csupán egy kis szója szósszal volt lelcsolva, nem volt több csupán egy kis olvasztott sajtnál. Nem vagyok egy finnyás ember, nem szeretek ételt kidobni, de ezt nem bírtuk végig enni. 3700 Ft-ért ennél azért többet...

Mindenben nagyon jók, de az ötcsillagos értékelést szeretném fenntartani a bombasztikus meglepetésekkel, bár erre Miskolcon kicsi az esély 😀 Az új kihordásos extra menü kiváló ötlet, nyitás után érdemes lenne megnézni néhány vidéki kisebb francia étterem menürendszerét. Gyakorlatilag nincs a'la cart, hanem 3 ársávban, sávonként 3-4 étellel dolgoznak naponta. Ez tökéletesen elég a vendégkörnek, és a konyhát is jelentősen tehermentesíti. A menülapot időnként természetesen frissítik. És ez a rendszer még a Michelin- csillagos éttermekben is működik.

Kiegészítés:

Amit a pandémiás időszakban "műveltek" meggyőzőtt arról, hogy megadjam azt a nyavalyás ötödik csillagot! :-) Le a kalappal:-) Kieg. És a mindenhó első vasárnapi habzsi-dozsi...

Az étel nagyon finom volt. Azonban a kiszolgálás színvonala 1 pincér esetén kifejezetten ellenszenves volt, mivel a 2 főre foglalt asztal helyett akkor sem engedett másik asztalt választani, hogy közben bőven volt hely. Azt hazudta hogy kötelező asztalt foglalni, holott egy másik felszolgáló szerint nem kell. A lefoglalt 2 fős asztalnál szék sem volt, hanem két süppedős fotel, amiről az asztalt sem lehetett normálisan elérni. Emellett a hely hangulata sokat romlott az évek során. Akkora hangzavar van, hogy egy konyhai menza nyüzsgésére hasonlít. Nyugodt hangulatban nem lehet elfogyasztani...