Le Gîte aux Marroniers — Restaurant in Étroubles

Ieri sono stato a pranzo qui con mia moglie. Ambiente do 5 stelle perché lo merita il cibo non lo valuto e spiego il perché. Purtroppo sarò un po lungo ma tanto è. Nel menu c'era la trippa che io adoro e che sopravanza tutte le altre portate. Naturalmente la ordino e mia moglie prende pasta al ragù di cervo. Mi è stata servita in una deliziosa terrina. La nota dolente è arrivata quando ho iniziato a mangiarla! L'aceto dominava in bocca, per sicurezza la faccio assaggiare a mia moglie che conferma. Dopo qualche boccone chiedo alla cameriera che per me era immangiabile e chiedo un primo. Dopo qualche istante la cameriera torna è mi dice che comunque quel piatto dovevo pagarlo. ( caduta di stile). Al che chiedo che mi venga fatta un confezione a portare via . Quando ho riferito che avrei fatto una recensione, è arrivata la chef che con gentilezza mi dice che non può essere l'aceto per togliere il sapore sgradevole (cosa che si fa normalmente ovunque) perché NON POSSONO USARLO! Mi chiedo come condiscono l'insalata. Mi spiega che il sapore acre deriva dal prosciutto stagionato e dai chiodi di garofano. Io non sono uno chef ma per favore non mi si venga a dire una cosa del genere! È un insulto alla mia intelligenza! Peccato perché quel poco di sapore che sono riuscito a gustare mi parlava di una trippa eccezionale. Tralascio il resto. Al momento del conto non mi è stata fatta pagare e io, purtroppo non l'ho lasciata lì (mia caduta di stile)! Posso tuttavia garantire che è andata nel bidone. Quindi non posso giudicare altro. A disposizione per qualunque confronto.

Ho letto la risposta. Prendo atto di quanto detto. Niente aceto. Sapore acre (sue parole) da prosciutto stagionato? Dai chiodi di garofano? Ma per piacere! Per quanto riguarda lo smaltimento Non ho bisogno di nessua indicazione. Con ciò considero chiuso l'argomento. Continuerò a recensire secondo il mio senso di correttezza che, a volte, non coincide con quello...

HORRIBLE !!! CE RESTAURANT DEVRAIT FERMET !!!! Nous avons commandé une pappardelle au ragoût de cerf, fade et sans intérêt. Une entrecôte cuisson à point, servie bleu sur une pierre chaude, la viande fade et nerveuse, de mauvaise qualité. Garniture de polenta, aussi fade et sans aucun assaisonnement, ainsi que des pommes de terres rissolées au beurre, encore une fois fade et sans aucun intérêt. Après 40 minutes que nous sommes à table, la serveuse nous amène le jarret de porc avec du chou à choucroute, le jarret et froid de frigo et dur comme le béton. Je demande à le faire chauffer. Après 5 minutes le jarret et à nouveau servi froid et dur comme le béton. J’appelle à nouveau la serveuse pour le dire que c’est encore froid et je ne vais plus le manger. Je l’ai gouté et il était fade et dur, froid du frigo. Nous demandons l’addition et il y a aussi le jarret. Alors je demande de l’enlever de l’addiction. Après 5 minutes la patronne et cuisinière se présente à moi avec le jarret dans une assiette et son chien a son côté (qui était avec elle dans la cuisine) et avec un ton très aggressori et arrogant elle me dit: j’ai vendu des centaines de jarret de porc et jamais eu de soucis, il chaud fumant (a mon avis elle a du le réchauffer au microonde avant de venir me parler) et tu va le payer car tu dois respecter mon travail. Avec ses main elle prenez le jarret et elle l’effiloche devant moi pour me montrer la viande. Je reste choqué de son attitude et de son agression et je d’égide de payer la totalité. Pendant la nuit nous avons eu très mal au ventre et un sens de...

I had the polenta with cheese - very hearty after a day in the mountains! - and the cubed beef with caramelised onions. The beef was expensive for what it was, but admittedly it was super tender and flavoursome. The polenta was a lovely texture and also full of flavour - lots of cheese, but somehow not overpowering. The staff were really friendly, it is cosy inside but it wasn't too loud despite the close proximity of tables. I thoroughly enjoyed...