Ristorante La Croix Blanche — Restaurant in Étroubles

Ambiente molto curato, tutto perfetto, personale molto professionale, il cliente è servito e riverito, tutto troppo formale per noi che siamo molto spartani, mi sono sentita un po' in soggezione tanto che non mi sono osata fare foto ai piatti. in centro al locale c'è una griglia ed il personale griglia carne, verdure e frutta direttamente in sala, molto scenografico. Servizio impeccabile degno del locale, subito dopo averci lasciato il menù ci hanno portato il cesto del pane bianco e nero (molto buono) con una ciotolina di burro mantecato, dopo aver ordinato nell'attesa ci è arrivato un amuse-bouche (un mezzo fico con una fettina di lardo), un gesto molto apprezzato e che indica l'attenzione verso il Cliente. Abbiamo preso una cotoletta di sanato valdostana con patate fritte ed una insalatona della casa. La valdostana era cucinata molto bene, aveva una bella fetta di prosciutto cotto sopra e due fettone di Fontina fusa, l'unica pecca, per mio gusto è che la carne di sanato è troppo magra e anche se cucinata a cottura media rimane un pò asciutta, ma questi sono gusti personali e non centra nulla con la riuscita del piatto che era superlativo, le patate fritte erano sicuramente preparate fresche e tenute con la buccia, davvero buone, asciutte bene dall'olio e belle croccanti. L'insalatona che ho preso io era irresistibile! Lattughina, rucola, trota salmonata affumicata, gamberi, mandorle ed arance, ingredienti davvero ben bilanciati e di ottima qualità hanno trasformato un piatto obiettivamente semplice in una squisitezza! io ho problemi di intolleranza ai latticini e preferisco sempre andare sul sicuro, in ristoranti tipici valdostani poi i latticini la fanno da padrona ed il burro è usato un po' in tutte le pietanza quindi devo sempre ripiegare su secondi o su insalate, ieri avrei potuto optare anche su un primo ma l'insalatona mi ispirava ed ho fatto la scelta giusta. Per un secondo con contorno, un'insalatona con abbondanza di pesce, una bottiglia di acqua, un quarto di vino bianco, abbiamo speso €. 40,00, prezzo adeguato alla qualità dei piatti, al servizio offerto ed all'ambiente curato. Ci tornerei, magari non in fuseaux e maglietta con il teschio :') ... mi sono sentita un po' un pesce...

From Montreal, I was visiting my brother and his girlfriend in Neuchatel, Switzerland. They took us to the Great Bernard Pass, once there reservations were required to dine at the two major eateries. We then decided to drive about a half hour to this restaurant, was not a disappointment. Montreal is a large foodie city, plenty of Italian restaurants to chose from, but nothing prepared me for the "Tourist Menu" at La Croix Blanche. The Lasagne pictured was the best I have ever sunk my teeth into, I would travel to this place alone to enjoy it again. The course also includes roast pork, but nothing could hold a candle to the wind to...

This restaurant is amazing. Not only is the chateaubriand absolutely delicious but they also have an amazing assortiment of wines of the northern regions of Italy at price that are unheard of.

This time we treated ourselves to an old bottle of Barolo which was absolutely amazing, the wine accompanied us throughout the meal and took us on a beautiful journey.

Whenever I go over the St-Bernard pass a stop here is almost compulsory if not for the tasty food and drinks at least to enjoy a few quiet moments in this nice atmosphere.

Will come...