Pizzeria Totò e i Sapori — Restaurant in Acerra

Non la ritengo una pizzeria di livello, sinceramente deve e può migliorare tanto su molti punti, partiamo dal locale, nonostante sia piccolo e ben gestibile a mio parere avrebbe bisogno in di una buona aspirazione e tenere le porte chiuse in quanto si sentivano gli odori oltre a dar fastidio le mosche che volavano ovunque, il bagno nonostante era unico sia per donne che per uomini era terribilmente maleodorante e si sentiva anche nella saletta, privo di sapone per le mani, senza tovagliette (ma con tovaglioli da tavola), porta sapone in pessimo stato, dall'interruttore della luce a tutto il resto del bagno non igienicamente pulito, il personale che prende le comande ai tavoli deve essere aggiornato di quello che manca dal menù e in cucina, abbiamo ordinato due prodotti della stuzzicheria/friggitoria e dopo un po' ci viene riferito che quei prodotti mancano, lo stesso per due pizze con il pomodoro san Marzano, dopo aver preso la comanda per le pizze ci viene riferito che il pomodoro san Marzano manca, dopodiché su entrambi pizze in sostituzione che vengono ordinate su di una ci viene aggiunta la passata di pomodoro ed era stata ordinata solo con i pomodorini, sull'altra che doveva essere solo con la base di pomodoro ci hanno aggiunti i pomodori, ed entrambe due ci è stato aggiunto il basilico che non ci voleva oltre che dal menù non è giustamente riportato, parliamo di una semplice marinara con pomodorini del piennolo, e di una semplice marinara con pomodoro San Marzano che è stata sostituita con pomodoro normale come richiesta, solo che doveva essere senza i pomodorini e senza basilico giustamente, oltre l'acqua viene ordinata anche una coca cola grande che verrà portata dopo averla richiesta di nuovo in quanto dimenticata, in compenso devo dire che le pizze sono spaventosamente grandi, tanto che circolarmente uscivano da piatto di 3/4 centimetri, bella sottile morbida e cotta al punto giusto, peccato che nonostante c'erano poche persone in sala non sono arrivate belle fumanti e calde ma appena tiepide, l'impasto è buono molto leggero e digeribile, i prodotti in base alle pizze ordinate li ho trovati abbastanza di qualità, ad eccezione del crudo sulla pizza che non credo sia Parma come riportato sul menù, mi sento di aggiunge che era anche molto cotto per essere messo all'uscita della pizza dal forno, e questo mi lascia pensare sul fatto che le pizze erano appena tiepide, evidentemente sono state lasciate li in attesa che il cameriere le portasse al tavolo, un'altra cosa da dire è che al tavolo vanno serviti tutti non chi prima chi dopo, soprattutto se parliamo di un tavolo di 4 persone, posaterie diverse l'uno dall'altro, come riportato all'inizio c'è da migliorare...

Rispetto alla pubblicità massiva di reel su Facebook devo dire onestamente di essere rimasto deluso. Facendo svariati chilometri di venerdì sera per raggiungere questa pizzeria conosciuta appunto tramite social, della quale mi era piaciuto soprattutto la presentazione delle pizze tutte rigorosamente "a rota e carro" quindi di dimensioni più grandi rispetto alle normali - devo dire, in onestà, presentate nei video online sui social molto bene e con ampia scelta e varietà di gusti e con prodotti di prima qualità - mi sono ritrovato a ricredermi proprio sulla qualità. Per carità, una pizza comunque discreta e accettabile. Rispetto, però, alle premesse/promesse fatte nei video ho invece dovuto prendere atto che la qualità dei prodotti sulle pizze non era poi quella che sembrava nei video. Mia moglie ha preso una Margherita all'ombra con scaglie di parmigiano, io una Vesuvio (Margherita con funghi porcini, salsiccia sbriciolata e rucola). La qualità del parmigiano a scaglie sulla pizza di mia moglie era scarsa, si vedeva che era un parmigiano di quelli industriali. La salsiccia sulla mia pizza aveva un sapore strano e si sentiva in bocca un retrogusto non piacevole. Avevo anche chiesto di mettere poca rucola, mi sono ritrovato un giardino verde sopra la pizza e ho dovuto scartare tanta "erba" prima di degustarla. Infine, l'attesa. È vero, è un ristorante molto affollato e popolare e poi era venerdì sera. Ma non puoi aspettare un'ora e dieci per due pizze. Il problema è che hanno molto asporto e non riescono a soddisfare per tempo la sala. Per il resto, location facile da raggiungere, personale gentile, sala ampia forse troppo piena di tavoli e per questo si sta praticamente spalla a spalla con chi ti sta accanto. Mi aspettavo di meglio. Ma va bene così. Dò tre stelle perché a mio avviso - ed è il consiglio che mi permetto di dare ai titolari - hanno ampi margini di miglioramento: se mantengono gli stessi prezzi - giusti, a mio avviso, per quello che abbiamo preso - aumentando però un pochino la qualità dei prodotti e organizzando un po' meglio la logistica dei tavoli in sala e la differenziazione tra i due forni, dedicandone uno specifico per l'asporto e l'altro per la sala, io credo che potrebbero crescere ancora di più. Quantità e qualità spesso non vanno d'accordo. Il commercio è fatto di scelte, a mio avviso meno quantità e più qualità senza innalzare troppo i prezzi è la...

siamo venuti ieri considerando che 1 era in sieda a rotelle ottimo posto abbastanza accessibile cosa non da poco non tutti hanno accesso per persone con disabilità, per quanto riguarda il cibo a partire dai fritti molto buoni un po unti magari ci stava bene un foglio o una carta assorbente alla presentazione ma di sapore pieno e ricchi di imbottitura panatura croccante e cosa importante per la frittura era calda al centro dimensioni dei fritti idem buona,per le pizze abbiamo preso una Margherita una 4 formaggi con bacon e una fiocco pizze giganti veramente fuoriesce dal piatto la classica ruota di carro che fortunatamente è stata rivalutata col tempo che io apprezzo molto ingredienti buoni del tutto digeribili non hanno portato fastidi e non sono state pesanti (calcolando che dopo i fritti ne abbiamo mangiato metà ciascuno perché eravamo già quasi pieni) cornicioni fini e ben cotti molto di mio gusto e per finire 2 dolci un croccante all amarena magari un po piccolo per assaggiare 2 persone ma non tantissimo e un tortino al cuore caldo che purtroppo si e rilevato secco(forse cotto troppo) atmosfera molto casareccia siamo stati di sabato in pieno orario caldo e ne siamo usciti soddisfatti il personale molto disponibile e gentile (forse alcuni giovani devono fare esperienza e piu attenzione ai dettagli ma considerando il tutto va bene cosi) detto ciò consiglio molto a chi vuole qualcosa di diverso dalle miriadi di pizzerie che si sono trasformate in posti "alti" per chi vuole tornare alle origine della classica pizza del sabato sera in famiglia...