Dario's Diner and pizzeria — Restaurant in Acuto

Che nostalgia di questo cibo!

Alberto, un nostro splendido amico di Roma, ci ha portato a visitare il suo paese dell'infanzia, Acuto, un borgo arroccato, semplice, lontano dal turismo distratto e ricco di calore locale e di vita reale. A pranzo siamo stati in questo locale gestito da suoi amici, dovevamo mangiare solo un piatto veloce, ma l'accoglienza e, soprattutto, il gusto e la genuinità del cibo hanno spinto me e mia moglie a mangiare più del previsto: era tutto troppo buono e particolare per fermarsi!

Intendiamoci: qui non trovate la strana creatività che ormai troppi "chef" propongono, fatta più di scelte estetiche che culinarie, bensì trovate cibo tradizionale con ingredienti ottimi e un servizio familiare. Proprio ciò che serve per stare bene e in pace quando si ha fame.

E non fatevi ingannare dall'esterno del locale, che in effetti non è invitante: entrate dentro e troverete un ambiente da poco rinnovato e gradevole per gli occhi.

Approfittatene dopo una gita in bicicletta fino ad Acuto lungo la pista ciclabile ricavata sulla vecchia ferrovia oppure, se siete arrivati in auto, concedetevi poi una digestiva passeggiata lungo i vicoli di Acuto alla scoperta degli scorci panoramici di...

Un'esperienza autentica ad Acuto Abbiamo scoperto questa trattoria nel cuore di Acuto, situata in un affascinante vecchio frantoio, e ne siamo rimasti entusiasti. A conduzione familiare, il locale è gestito con passione da una famiglia che partecipa attivamente alla vita del paese. La proprietaria ci ha accolti con grande gentilezza, raccontandoci la storia del luogo e l’evoluzione della loro attività. La cucina propone, piatti tipici del territorio, preparati con materie prime provenienti direttamente dalla loro azienda agricola: verdure fresche, salumi, formaggi e carni di produzione propria, tutti di altissima qualità. Da poco il figlio ha ampliato l’attività con una pizzeria innovativa, " Bordino Pizzeria" dove continua la stessa attenzione per la qualità, le lavorazioni artigianali e i dettagli. Oltre a mangiare benissimo, è stata anche un’esperienza immersiva in un paesino curato, ricco di storia e tradizioni. Una tappa davvero consigliata per chi cerca autenticità, sapori veri e un'accoglienza che ti fa sentire a...

Entrare in questo ristorante è come aprire una porta sul tempo, varcata la soglia, l’atmosfera cambia radicalmente portandoti in un’epoca lontana talmente è tanto curato nello stile e nei dettagli; è questo ciò che ho provato io entrando la prima volta. L’accoglienza e il sorriso della proprietaria sono stati una coccola; il cibo genuino e di qualità trova nella semplicità il suo punto di forza e per semplicità intendo l’essenza dei sapori di ogni singolo ingrediente valorizzata dal loro ottimo olio. Anche il vino è prodotto da loro ma sono sincera, non bevendo vino non l’ho assaggiato personalmente, ma chi lo ha bevuto lo ha trovato ottimo. Ho mangiato un abbondante antipasto con verdure di ogni sorta, chicca che ho trovato gustosissima i fagioli conditi con un pizzico di curry. Per primo gnocchi con pachino, ravioli con broccoletti, tagliolini con funghi e strozzapreti con Cesanese e ragù. Tiramisù e crostata hanno chiuso il pranzo. Ma basta chiacchiere, vi lascio sognare con...