Namasté Adelfia — Restaurant in Adelfia

Anche quando per ragioni non dipendenti dalla tua volontà sei fermo, il tuo Google Foto ti riporta alla mente ricordi piacevoli a un anno circa di distanza. Con loro, i sensi si espandono e le immagini si intrecciano con il ricordo dell’ambiente circostante, la vivacità del luogo, i profumi e il piacere dei sapori. L’assassina è ormai un “must” in ogni dove in provincia di Bari e non solo, ma rivisitarla e soprattutto personalizzarla non è certo cosa facile. Più facile è ricevere critiche se ti allontani dal classico. Invece il connubio di due tradizioni in un'unica soluzione, azzardata, ma ben riuscita a mio parere, ha prodotto un’assassina con stracciatella sulla quale è stata sfilacciata una brasciola al ragù. Il risultato può anche scandalizzare i puristi, ma a noi sperimentare piace, soprattutto quando il risultato è degno di nota. Valevole di apprezzamento è stato anche il guancialino di maialino con le verdure grigliate. Cotto a bassa temperatura, piacevole al palato e meritevole di essere considerato un piatto trainante. La qualità degli ingredienti innegabile. Il locale non ha un tema univoco, si presenta come un mix di ricordi, passioni ed emozioni, tutto sommato, nell’insieme gradevole. Per concludere, recuperando il significato letterale con un’idea pluralista, non possiamo che...

Nonostante io viva a pochi metri dal Namastè non mi è mai balenato il pensiero di trascorrere una serata lì. Vedevo sempre frequentato da tantissimi giovani. Ma amici mi avevano detto che vi era un servizio di ristorazione (e scopro ora anche da asporto), molto interessante. Beh, sono andato già 3 volte nelle ultime settimane. E devo dire che sono rimasto profondamente estasiato da alcuni piatti. In particolare i Tonnarelli al Wakisoba, con e senza pollo. Ma l'assassina (proposta in 3/4 varianti), non è da meno. Sono un appassionato di assassina. Ho frequentato un corso di cucina barese e mi sono specializzato solo in quella. Ho girato parecchi ristoranti del barese per confrontare i loro piatti. Ma ho avuto modo di apprezzare anche molte altre portate a base di carne e non. Chips bacon and cheddar are delicious. I'm italian american. I miei complimenti allo Chef Luca. Un grazie a Giuseppe per la gestione del tavolo, ma tutti gli addetti ai tavoli sono attenti, gentili e professionali. La lista dei vini non è giustamente molto assortita, ma rivolta ad abbinare i piatti preparati. Per le birre non mi pronuncio in quanto non esperto, ma sono convinto che anche li nulla è...

Quel posto che se non esistesse dovrebbero inventare all’istante. Per tanti una casa lontano da casa, dove sentirsi coccolati come parte di una famiglia vera. Il Namasté ormai è uno dei punti di riferimento della mia vita come pochi al mondo! E come per me così per tantissimi! Tra le sue mura accoglienti potrete assaggiare prelibatezze senza eguali, preparate e servite con grande cura da uno staff eccezionale. La scelta nel menù è varia…ricca di piatti ispirati a culture lontane e non… quello che è certo è che non vi annoierete mai e sarete sempre sorpresi da un nuovo gusto accattivante e prelibato. Le materie prime sono locali e scelte con cura e amore. Una lode particolare si proprietari che hanno creduto da questo progetto e da anni lo portano avanti instancabilmente con coraggio, impegno, voglia di innovare e tanto tanta passione per quello che fanno. Ogni giorno. Per noi...