Ristorante Busatti — Restaurant in Agliana

Prima di recensire un posto cerco di andarci più volte e da Busatti ci sono stato già 5 volte, sia in famiglia che con amici, degustazione o cena romantica e ha sempre centrato le aspettative,non economico ma giusto nei prezzi con un connubio tra qualità e prezzi adeguato, interessante anche la carta dei vini che ho apprezzato. Il posto è molto defilato e non proprio in una zona altolocata o con panorami mozzafiato , ma il piccolo dehor esterno per le cene fuori quando possibile, che l'interno fanno si di far passare in secondo piano l'ubicazione della location, dove il vero sovrano è tutto lo staff e lo Chef che con maestria combina gusti e prodotti di qualità non facendo mai annoiare il palato , cambia il menù in base alla stagione o al percorso gastronomico che decide, in oltre spesso offrono degustazioni interessanti alla quale ho avuto il piacere di partecipare. Detto questo il Ristorante è di un buon livello il servizio prova a seguirlo , stanno crescendo e si vede,magari con piccoli errori e disattenzioni, ma la cosa bella è proprio questa la semplicità e il sentirsi a proprio agio con lo staff che ti coccola e cerca anche nelle piccole distrazioni o intoppi di risolvere subito, e poi sempre con il sorriso,inoltre scambiarci due parole rinfresca la serata, spero che rimanga un ristorante dove passarci una bella serata in maniera informale, ma che all'occorrenza puoi farci la cena più romantica,insomma il posto dove vuoi tornarci. ringrazio tutto lo staff per la gentilezza e l'ottima accoglienza ci vedremo presto...

Siamo stati a metà dicembre per la prima volta a pranzo al Ristorante Busatti, consigliato da un'amica di mia moglie. Ambiente nuovo e molto pulito, arioso e luminoso, arredamento moderno molto ben stilizzato. Cibi veramente ottimi dall'antipasto al dolce, difficile trovare il migliore. L'antipasto buonissimo con prosciutto del Casentino con coccoli, giardiniera e mozzarella. I primi con il taglierino su fonduta di parmigiano e tartufo, oppure risotto all'astice con cavolfiore arlecchino, che oltre ad essere squisiti sono anche bellissimi da vedere. Il fritto di mare con verdure croccanti una delizia, asciutto, croccante che si disfa in bocca. Il tocco finale con i dolci con il creme caramel alla nocciola cioccolata al rum e gelato, oppure il tortino al cioccolato fondente con sorbetto. Tutto veramente buonissimo!!!! Il personale di sala cordiale e professionale sia nell'approccio col cliente che sui consigli, omaggiando i clienti con un calice di prosecco ed un piccolo assaggio di benvenuto. Rispettate tutte le misure anti-COVID, dal distanziamento ai tavoli, sanificatori per le mani all'ingresso, richiesta di green pass, tutto il personale di sala e di cucina con le mascherine. Sanificati anche tavoli e sedie al cambio dei clienti. Il prezzo chiaramente va a braccetto con la qualità ed il servizio reso, non economico, ma pienamente in linea con quanto offerto. Sicuramente da ritornare e da consigliare agli amici, certi di non fare brutta figura. Bravi,...

Dopo aver letto recensioni positive, ho deciso di provare questo locale con alte aspettative. Una volta arrivato e accomodato, ho notato un ambiente esteticamente gradevole, ma troppo confusionario da non poter conversare a un metro di distanza. Dopo aver ordinato due antipasti e due primi, siamo stati accolti con una entree pappa al pomodoro con al centro un pezzo di branzino. Successivamente, gli antipasti (un carpaccio di gamberi rossi e coccoli bufala e crudo) sono stati serviti dopo un’attesa di circa 30 minuti. Anche se buoni, il carpaccio era un po’ troppo unto, mentre i coccoli erano molto gradevoli. Dopo un’attesa di circa 40 minuti, piuttosto prolungata, sono arrivati i primi: due risotti al granchio blu. Sebbene buoni, la presenza di pezzi di guscio di granchio non è stata piacevole. Per concludere, i dessert (sorbetto al limone e tortino al cioccolato) erano soddisfacenti. Il totale è stato di 45€ a persona. In conclusione, il potenziale c’è, ma migliorando la velocità, l’attenzione ai piatti e riducendo la confusione, potrebbero raggiungere...