Ristorante Aqua Alassio — Restaurant in Alassio

Siamo stati in questo ristorante durante la settimana di ferragosto, incuriositi e affascinati dalla splendida location con vista sull’isola della Gallinara. Purtroppo, però è stata l’unica cosa che si è potuta salvare della serata; l’esperienza non è stata minimamente all’altezza delle aspettative anzi. Partendo dall’arrivo pur avendo tanto di prenotazione ci hanno fatto accomodare mezz’ora abbondante dopo l’orario stabilito; il servizio già in quei primi attimi è risultato impacciato e poco professionale, i bicchieri presenti a tavola la metà erano completamente sporchi e pieni di ditate e nemmeno ci eravamo ancora seduti, il pane era vecchio e dozzinale. Passando al resto, il menù indubbiamente aveva delle proposte interessanti, ma la realizzazione delle stesse è stata un vero disastro, oltre che aver sbagliato a portarci la metà dei piatti, la maggioranza erano veramente mediocri, senza chissà che gusto, anonimi diciamo e a quei prezzi è inaccettabile una qualità del genere. Eravamo in 8 al tavolo e siamo rimasti tutti molto delusi ed amareggiati tant’é che abbiamo deciso di non ordinare più nulla visto i precedenti piatti che ci erano arrivati. Infine anche il conto, nonostante un piccolo sconto applicato visto i vari disagi, è risultato troppo alto rispetto a ciò che abbiamo mangiato. Sicuramente la location ha un enorme potenziale, ma il resto ha lasciato molto a desiderare, purtroppo non penso ci ritornerei esperienza da non consigliare...

Sono tornata, come mia consuetudine, in questo ristorante ma purtroppo non ho trovato lo stesso servizio degli anni precedenti. Il ristorante è cresciuto molto sfruttando egregiamente lo spazio intorno a se; ciò che forse andrebbe rivisto è la gestione complessiva e l’atteggiamento del personale. Arriviamo con puntualità per la nostra prenotazione prevista per le h.21; veniamo accolti e ci informano che a breve il nostro tavolo sarebbe stato pronto. Peccato che da quel momento siano passati 40 minuti e nessuno ci abbia più preso in considerazione, facendo peraltro accomodare altri clienti. Un po’ scocciati decidiamo di informarci nuovamente, anche se la tentazione di andarsene era alta, e solo a quel punto ci hanno preso in considerazione. Cena ottima, anche se molto ridotta vista l’ora; io scelgo di prendere il tonno scottato accompagnato da pomodori, mozzarella di bufala e basilico ed il mio ragazzo gli gnocchetti con crema di datterini, stracciatella di burrata e basilico. Chiediamo il conto e con esso ci viene chiesto da un’altra ragazza del personale come ci fossimo trovati; le raccontiamo l’inconveniente iniziale e lei si dimostra disponibile a risolvere in qualche modo la vicenda ma sparisce anch’essa lasciandoci nuovamente in attesa. A quel punto, dopo aver lasciato i soldi del conto sul tavolo, ce ne siamo andati. Spero di poter tornare e trovare nuovamente la professionalità ed il garbo...

Eravamo già stati al ristorante Acqua di Alassio due anni fa, in occasione della notte di San Lorenzo, e ne conservavamo un ottimo ricordo: location incantevole, piatti raffinati e curati nei minimi dettagli. Purtroppo, questa volta siamo rimasti profondamente delusi.

La vista rimane sicuramente uno dei punti di forza del locale, affacciato sul mare con un’atmosfera davvero suggestiva, soprattutto al tramonto. Tuttavia, non basta più a compensare le evidenti carenze della cucina e del servizio.

La qualità dei piatti è decisamente peggiorata. Le cozze, che avevamo scelto come antipasto, erano insipide e prive di qualsiasi carattere; sembravano cucinate senza alcuna attenzione. Ancora più deludente il polpo in doppia cottura: presentato in modo approssimativo, quasi gettato nel piatto con un po’ di sugo a coprirne i difetti.

Anche il servizio ha lasciato a desiderare: lento con lunghi tempi di attesa tra una portata e l’altra. In un ristorante di questo livello e con questi prezzi, ci si aspetterebbe un’attenzione ben diversa verso il cliente.

Dispiace doverlo dire, ma Acqua non è più il ristorante che ci aveva conquistati due estati fa. Forse è cambiata la gestione, forse la cucina ha perso lo chef che rendeva ogni piatto un’esperienza. Qualunque sia la ragione, non ci torneremo. Un vero peccato per un luogo che aveva tutte le carte in regola per restare nella memoria…...