Momenti Gourmet — Restaurant in Alba

3 stelle scarse su 5 per questo locale, ahimè.

Abbiamo mangiato fuori in una belissima giornata, quindi non posso valutare gli ambienti interni, ma fuori l'atmosfera non è un granchè. Si trova di fronte ad un negozio cinese in una via non bellissima seppur una traversa di Via Maestra. Tavoli e sedie in lamiera, tovagliette rigide in plastica.

Servizio lodevole, la ragazza ci ha serviti benissimo (c'è da dire che il locale era quasi vuoto, fuori eravamo gli unici e credo che dentro solo un tavolo fosse occupato) ed è stata molto sorridente per tutto il tempo, chiedendoci spesso se stessimo bene.

Il cibo curato nella presentazione, interessante nelle idee, ma troppo viziato dalle nuovi correnti moderne che rendono i piatti senza anima. Io ho preso la trota marinata con maionese alla soia e passion fruit. Trota buona (non molto marinata) e ben tagliata, ma forse 30 grammi nel piatto; le salse immagino deliziose ma in quantità così ridicole (piccole gocce sparse nel piatto) da faticare a capire di che cosa in realtà sapessero; passion fruit indistinguibile, maionese alla soia indistinguibile. Mia madre ha preso l'uovo pochè con crema al pecorino e guanciale croccante. Piatto molto bello decorato con un olio verde aromatizzato (non so con cosa), ma l'uovo era sostanzialmente crudo con l'albume crudo galleggiante nel piatto, la crema al pecorino era leggerissima sia di sapore che di consistenza, sicuramente fatta con molta panna e non so quante bombolette di gas nel sifone, perchè la "crema" era fondamentalmente aria, tant'è che dopo un solo minuto il livello della crema nel piatto era sceso della metà senza averlo toccato, una fonduta avrebbe reso il piatto magari meno gormet, ma sicuramente più buono; guanciale croccante non pervenuto. Abbiamo chiesto alla cameriera (gentilissima) e ci ha detto che era dentro alla crema, forse era anche vero, ma il sapore non si sentiva e in ogni caso non trovo senso nel mettere qualcosa di croccante a mollo in un liquido. A seguire ho preso la entrecote, chiesta al sangue, con millefoglie di patate e cafè de paris. Entrecote a tagliata, porzione piccolina, poco saporita, poca Maillard, molto dura alla masaticazione e un pelo avanti di cottura. Millefoglie di patate dimenticabile, cafè de paris (una sorta di burro ricco di aromi e erbe, montato) eccezionale. Mia madre ha preso la guancia brasata con crema di patate e carote. Guancia buona e tenera, non la bomba di sapore che ho assaggiato altrove, ma sicuramente il piatto meglio realizzato; crema di patate buona e carote.. carote. Emblematico il fatto che l'unico piatto veramente buono e fatto a modo fosse quello tradizionale. Per chiudere abbiamo diviso una "rivisitazione del bunet" con crema al caramello e copertura di cioccolato fondente, che in teoria stando alla cameriera avrebbe dovuto fare "crack" rompendola con il cucchiaino. In realtà era un dolce meno che discreto. Sembrava un bunet molliccio con altre consistenze mollicce sopra o sotto (neanche ricordo), il sapore del caramello un po' mescolato al tutto e la copertura fondente assolutamente non croccante nè con un sapore distinguibile dal resto. Io adoro le rivisitazioni, ma se migliorano il piatto tradizionale o se lo variano in modo sensato, non se lo peggiorano. Ho mangiato mille bunet tradizionali in vita mia, e ognuno di quei mille era più buono e complesso nei sapori (pur essendo fatti con 4 ingredienti in croce) rispetto a questo.

Bevuto una Coca, un'acqua e un calice di Alta Langa. Niente caffè, niente apertivo e niente entrée offerto.

100€ di spesa, forse non siamo abituati ai prezzi di Alba, ma un antipasto e un secondo per due più un dolce diviso a 100€ mi sembra folle, contando anche le porzioni piccole e i piatti che in fin dei conti erano perfettamente nella norma. Deludenti gli 8€ per il calice di Alta Langa quando avevamo semplicemente chiesto un calice di spumante, i 4€ per una lattina ma soprattutto i 7€ per due coperti avendo mangiato su una tovaglietta di plastica e avendo ricevuto 5 grissini contati e 4 fette di...

We came to the restaurant on a normal weekday, it was quiet but as time went on the place became quiet and filled up outside. we did not expect much, as we had only found the restaurant on Google. But it should turn out to be a place we will definitely come back to. Everything and I really mean everything was good, calm, good and friendly service, a kitchen that definitely knows their craft. Dishes were perfectly cooked, including my Guancia di vitello basta, probably the best I've ever had. The fact that I could also get Rizieri Barolo 2018 by the glass was just icing on the cake for me. we will definitely be back. Thank you for good service and thank you for a really...

Nous avons eu le plaisir de dîner au restaurant Momenti Gourmet à Alba et je dois dire que c'était une découverte très agréable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et convivialité, ce qui a créé une atmosphère très accueillante.

La qualité de la cuisine était tout simplement remarquable. Chaque plat que nous avons dégusté était préparé avec soin et était plein de saveurs délicieuses. Nous avons particulièrement apprécié la fraîcheur des ingrédients utilisés et la manière dont ils étaient mis en valeur dans chaque préparation. C'était un vrai régal pour les papilles.

Bien sûr, en étant à Alba, nous ne pouvions pas passer à côté de la truffe blanche locale. Bien que ce ne soit pas la meilleure truffe que j'ai jamais goûtée, elle était de bonne qualité et dégageait un parfum irrésistible. Peut-être manquait-il un peu de subtilité dans la saveur, mais cela n'a en rien gâché notre expérience culinaire.

Parmi tous les plats que nous avons essayés, les agnoletti étaient de loin nos préférés. Ces petites pâtes fraîches farcies étaient parfaitement cuites et accompagnées d'une sauce savoureuse qui les mettait en valeur. Chaque bouchée était un délice, et nous avons été agréablement surpris par cette spécialité.

En résumé, notre expérience au restaurant Momenti Gourmet a été absolument délicieuse. L'accueil chaleureux, le service attentionné et la qualité des plats ont contribué à en faire un repas mémorable. Si vous êtes de passage à Alba, je vous recommande vivement de vous arrêter dans ce charmant établissement pour une expérience...