Osteria Moderna — Restaurant in Alba

A fantastic place to dine! If there were more stars i wouldn’t hesitate to give them all the stars of the sky! Excellent service, excellent food, amazing people! I found the place by accident, walking on the beautiful streets of Alba.The owner is an old timer with a very good real Italian style that reminds me of the good Fellini movies, it’s the guy you want to be your friend, the head waiter is a very good looking guy with a great personality, good English and he loves his important job that if you are a person that appreciates the service that you can get when you want to have a good time.This restaurant comes out of another reality that we have forgotten.The people that they enjoy to do the job right, the people that make your time and your money worth! Giuseppe very well knows how to make you feel good and he will please you! Don’t miss it, go there, you are going to have a great time with great food and most important...

Wij zijn een avondje uit eten geweest en dachten een goed eet tentje te bezoeken. We waren vroeg op de avond en waren helemaal de enige klanten.

Binnen ziet alles er sfeervol uit met moderne accessoires en alles ziet er ook hygiënisch uit.

We hadden gekozen voor een 4 gangen menu van 40 euro. Voor dit geld mag je toch een goed verzorgde maaltijd verwachten.

Eerst kregen we een heerlijke amuse waarbij diverse smaken goed bij elkaar gebracht werden. Ook was er een zeer riante wijnkaart. Echter, bij de vraag welke wijn er goed bij paste, was"red" het enige antwoord welke we kregen. We konden haar geen ongelijk geven, maar welke soort er bij zou passen was handig geweest.

Daarna begonnen de gangen. Als je zonder enige vorm van groenten wil leven is dit the place to be. We kregen eerst een grote homp tartaar in kaassaus. Dit was het. Geen andere smaken en geen uitleg. Het werd op onze tafel gezet en de bediening liep weg zonder iets uit te leggen. Nadat de borden van tafel waren stond met enkele minuten de volgende gang op tafel.

Gang 2 was een ravioli gevuld met vlees en een dressing er overheen. Ook dit werd op onze tafel neergezet zonder uitleg. Toen ik vroeg wat er in zat was het antwoord: meat. Ook hier konden we haar geen ongelijk in geven. Helaas smaakte het ook alleen naar puur droog vlees en was het een eentonige bedoeling.

Gang 3 (van de foto) was een stuk rood vlees met een gefrituurde laag paneermeel er om heen met een tonijnsaus. De bediening deed exact hetzelfde. Het vlees was erg taai en leek soms wel kauwgom. Ik heb zelf om zout en peper gevraagd om het een beetje op smaak te brengen. Dit ook terug gegeven aan de bediening aan het einde van deze gang. Er kwamen geen excuses of ander antwoord.

Gang 4 was een heerlijk toetje.

Binnen een uur stonden we weer buiten omdat er bijna niet tegen het serveer tempo aan te eten was. De Mac Donald hadden we waarschijnlijk meer uitgebreid getafeld. Prijs- kwaliteit verhouding is niet goed.

Helaas hebben we beide en buikgriep opgelopen door dit eten. Dit gebeurd ons normaal nooit.

Eenmaal buiten zagen we dat elk eettentje diverse klanten had zitten, dit restaurant was nog leeg... Ons zullen ze ook...

Premetto che non sono un gran frequentatore di ristoranti e che in questo ci sono stato perché invitato (e quindi non pagante). Location molto minimal, sicuramente pulita, bagno perfetto anche se ambosessi) assolutamente intima (anzi intimissima dato che eravamo i soli cinque avventori), anche se mi ė sembrata ricavata in quella che sembrava una rimessa auto riconvertita. Punto dolente (complice un mezzogiorno di settembre caldo) è stata la mancanza di aria condizionata che ci ha fatti uscire tutti quanti sudati. Il servizio é stato tutto sommato soddisfacente con la ragazza addetta che si teneva discretamente da parte (nel limite consentito dal limitato spazio). Ho trovato l'offerta culinaria un po' scarna (meno di una ventina di offerte tra antipasti, primi e secondi) in uno stile fusion langarol-cino-giapponese che può lasciare interdetti. Avevamo optato tutti per lo stesso primo (cappellacci con ripieno melanzane pesce) ma con disappunto ci è stato riferito che potevano servirne solo due in quanto erano terminati (pare che il giorno dopo ci sarebbe stato un cambio menù!!!)....comunque i fortunati che hanno potuto averli riferiscono che erano molto buoni. Io ho ripiegato sui più tradizionali tajarin burro e tartufo nero......senza infamia e senza lode.....piuttosto asciutti e con tartufo assolutamente insapore ma almeno ben cotti utilizzando pasta di qualità.Per restare un po' sulla tradizione come secondo ho scelto un crudo di carne di fassona che devo dire mi ha soddisfatto per gusto e tenerezza. Gli altri hanno optato per un piatto di polpo (un tentacol...ino con popcorn ed una salsina non ben identificativa) che pare sia stato gradito. Insomma devo dire che il palato è stato discretamente soddisfatto, (dimenticatevi di saziarvi)....ma a che prezzi....fatti due calcoli veloci (ricordo che non ho pagato io) per un primo, un secondo, un caffè, due bottiglie d'acqua e una di vino (ovviamente in cinque) siamo sui 40 euro a testa che mi sono sembrati un gran bel pagare per un veloce pranzo di...