Kades — Restaurant in Albenga

Ottimo ristorante di pesce a ridosso del lungomare di Albenga. Non consci delle quantità in tre abbiamo ordinato 2 piatti a testa. 3 antipasti e 3 piatti principali. Cozze al pomodoro leggermente piccanti e cozze in guazzetto (tipo impepata) semplicemente perfette. Gustose, col sugo che invitava a scarpette illegali. Terzo antipasto verdure in pastella buone anche perché molto varie. Piatti principali. Una tagliatella fatta da loro allo scoglio con una quantità di pesce nel piatto ben oltre la media di piatti analoghi, solitamente riempiti più di brodo che di pesce. Orata alla ligure molto buona, e una orata intera, non un filettino, ricoperto di patate e olive. Infine il polipo arrostito. E per polipo intendo un polipo intero! Mangiato in altri contesti di solito servono tre, massimo 4 tentacoli. Qua c'era tutto il polipo. Non solo, ma era tenerissimo, si tagliava tranquillamente con la forchetta. Spettacolare. Conclusa la cena con tre dolci, tra cui un ottimo sorbetto limone e salvia, che ha agevolato una digestione comunque non difficile data l'alta qualità degli ingredienti. Un buon caffè gentilmente offerto è stata la ciliegina sulla torta. Il tutto annaffiato da un buon rosé fermo della casa. Prezzo ben più che onesto in rapporto alla qualità, alla quantità e al servizio di prim'ordine. Nonostante l'attesa sia stata più che accettabile si sono comunque scusati per un problema che hanno avuto in cucina. Così si fa. Unica avvertenza che mi sento di dover dare a chi sceglierà il kades, se non siete mangioni valutate le quantità proposte, potreste avanzare qualcosa. Noi ce l'abbia fatta! Che ci torneremo è fuori discussione....

UN'OPERA D'ARTE! Quando si entra da Kades si ha la sensazione di entrare in un'opera d'arte! Tutti i dettagli sono curati con squisita attenzione : i colori, gli arredi, perfino la musica di sottofondo! A ricevere c' è il sorriso solare ed accogliente della Signora in sala che coccola, consiglia e segue gli ospiti tutta la sera con preziosa cortesia, professionalità ( da rimarcare la grande competenza in fatto di vini!) e garbo non comuni. E poi arrivano i piatti: dalle crudités di pesce freschissimo ai primi ( anche fuori menù) ricercati, particolari, al dolce...tutto di qualità eccelsa cucinati con superba tecnica e capacità da un grande chef che a fine serata si intrattiene cordialmente con i commensali. Che dire? Abbiamo passato una serata stupenda anche piena di piccoli "extra" molto graditi quando la signora ha saputo che eravamo lì per festeggiare il compleanno ( grazie!) Complimenti a tutti per il lavoro che fate e per quello che offrite, davvero un posto consigliatissimo! Bravi! Torneremo...

Ristorante Super Consigliato! Rapporto qualità-prezzo eccellente.

Ottima cucina di pesce, abbiamo preso come antipasti le cozze in guazzetto rosse e bianche, che dire, ottime porzioni e cozze davvero di alto livello.

Successivamente abbiamo optato per l'Orata alla Ligure la quale viene servita con un delizioso contorno di patate, pomodorini, pinoli e olive taggiasche e le tagliatelle alla carbonara di spada, ottime anche quelle e ottimo livello come qualità di pasta, si sente e si percepisce che sono fatte in casa.

Ristorante nel quale torneremo e ritorneremo super volentieri! Se volete trascorrere una buona...