Generalmente non scrivo recensioni, perché ritengo che non sia opportuno lasciarsi condizionare da opinioni personali di autorevolezza ignota e risultanti anche da eventi casuali. Ma oggi mi sento di condividere alcune considerazioni a riguardo di questo locale, a beneficio degli avventori che non hanno ancora avuto il piacere di trascorrere una serata al Civico 24. Inizierei parlando di Lara ed Enrico, due artisti eclettici e complementari, caratteristica poco usuale da ritrovare tra persone con queste spiccate personalità. Il loro progetto ad Albiate è la concretizzazione dell’idea di offrire la loro esperienza di vita, dedicata alla ricerca ed allo studio dell’enogastronomia, ai propri ospiti, attraverso una cena od un pranzo. Questo genere di servizio va oltre la ristorazione, rappresenta qualcosa più intimo, di più coinvolgente. L’ambiente se pur molto piccolo è denso di cultura, di fascino, di storia, di vita, un po’ come una biblioteca classica, si è circondati, anzi direi più sovrastati, da una quantità di bottiglie di vini e spiriti che creano quest’atmosfera quasi onirica, dove presto si perde l’orientamento. Oggettivamente, cadono tutte le certezze riguardo alle proprie abituali preferenze enogastronomiche ed a questo punto interviene Enrico che come un Virgilio ci accompagna in questo piccolo mondo, raccontandoci il menù e la storia dei vini che ci vengono proposti. Detto questo, la cucina è molto ricercata, tecnicamente estremamente complessa ed affinata, ma quello su cui vorrei maggiormente porre l’accento è che per godere di questa bellissima esperienza è necessario aprirsi all’esperienza stessa ed accogliere la bellezza di questi ragazzi che con grande generosità si offrono con tutto se stessi, accogliendoci come dei nuovi amici. A questo punto, se non vogliamo essere ipocriti, dobbiamo essere consapevoli che le eccellenze costano, per tanto se pur il servizio offerto a mio avviso ha un rapporto qualità prezzo fin troppo sbilanciato a favore del cliente, si tratta sempre di costi elevati per la zona. Ma l’aspetto che dimostra ancora una volta la generosità di questi ragazzi è che nonostante i pochi coperti disponibili, non offrono esclusivamente un menù, ma volendo, e rinunciando al fascino della scoperta, si può prendere anche solo una portata dal menù; si badi bene che non si uscirà comunque dal locale a pancia vuota poichè anche le porzioni sanno essere piuttosto generose. Un GRAZIE dunque a Lara ed Enrico per quello che hanno saputo portare sul nostro territorio, dimostrando ancora una volta quanto la bellezza e la generosità si possano portare anche sul piano più pragmatico del business.