La Bottega di Michele — Restaurant in Altidona

Esperienza sicuramente positiva ,da ripetere.Appena entrati in Bottega,che tra l'altro è un posto molto accogliente pieno di ogni prelibatezza, veniamo salutati da lui , Emanuele,che mi chiama anche per nome,come sei mi conoscesse da una vita e questa familiarità mi fa molto piacere. Ci indirizza verso una saletta,dove un ragazzo molto gentile ci indica il nostro tavolo e subito ci porta il menù. Ci consiglia un menù merenda e un menù cena ,che contengono degustazioni di salumi e formaggi veramente ottimi,pizzetta croccante e pane del contadino di produzione del locale ,varie verdure preparate in bottega e due porzioni di bruschette. Per quanto riguarda le bruschette ,sono due fette di pane del contadino con sopra:una gambuccio tritato che è qualcosa di spaziale;l'altra, pomodorini tritati con pistacchio di Bronte di una delicatezza unica.A questo punto eravamo sazi,ma abbiamo visto passare il tagliere di pizza e non abbiamo potuto resistere ed abbiamo assaggiato anche quella. Se uno si aspetta di mangiare la classica pizza ,ha sbagliato posto. Si tratta di pizza fatta con l'impasto del pane che rimane molto friabile e leggera, farcita con ogni ben di Dio. Avrei altro da raccontare ,tutte cose positive,ma già mi sono dilungata troppo,quindi a chi leggerà dico di provare questa esperienza gastronomica e di farsi la propria idea sulla Bottega . E comunque ,io e mio marito,ci siamo sentiti talmente a casa ,che la mattina successiva eravamo lì per la colazione. Grazie ad Emanuele ed a tutto il suo staff,compresa sua moglie Daniela che era impegnata a Montemonaco per la castagnata.Dimenticavo....non allego alcuna foto perché non ne abbiamo fatte, talmente eravamo impegnati...

A due passi da casa... qualche giorno fa decidiamo di tornare dal mitico Michele per un aperitivo cenato presso la sua bottega/ristorante gourmet. Posizionato in maniera strategica sulla statale, a Marina di Altidona, il locale offre una vasta scelta di prodotti Bio a Km 0 di Aziende locali (Massignano, Petritoli, Lapedona, Ortezzano ecc) inoltre nella bellissima Panetteria/bottega vi è una enorme scelta di tipi di Pane, biscotti e dolci di ogni genere impastati con farine bio ricercate e lievito madre, creato tutto sapientemente dal bravissimo Michele. Tutto cotto direttamente nel suo forno a legna. Io e la mi compagna abbiamo approfittato di un giorno infrasettimanalmente per fare un tranquillo aperitivo cenato. La serata si è sviluppata in maniera coinvolgente, assaporando un mix di bruschette gourmet veramente irresistibili con prodotti di altissima qualità locali e non. Successivamente un bel piatto di verdure grigliate e formaggi spalmabili veramente ricercati infine un tagliere di salumi di pregio sempre locali e formaggi accompagnati da composte ottime. Qualità, quantità e servizio al top. Il tutto annaffiato con un buon vino rosso “quercus rubra”. Arrivati a fine percorso eravamo veramente sazi e soddisfatti di quello che ci era stato proposto ma ovviamente mancava la chicca finale... il dolce e il caffè. Un po di spazio era rimasto e le nostre papille gustative sono state deliziate da degli ottimi biscotti artigianali sfornati direttamente dal forno di Michele. Complimenti sinceri a tutto lo Staff.. veramente bravi...

“Eravamo 5 amici al bar……”

Per una Reunion tra amici dopo un bel po’ di tempo (persone di ritorno da Londra, dalla Florida ed altri paesi delle Marche) scegliamo La Bottega di Michele a Marina di Altidona (FM) a poche centinaia di metri dall’uscita del casello autostradale di Pedaso. Oltre a trascorrere una chiassosa serata tra chiacchiere, risate, ricordi e condivisione dei propri guai, veniamo accolti da un ambiente da una parte passionale, caldo e familiare, dall’altra ultra professionale e preparato. Gli aperitivi serviti sono una sorpresa per bontà e qualità assoluta delle materie prime. Tutti prodotti del territorio a km 0, prodotti presentati e serviti con gusto. Abbiamo preso una degustazione di salumi e formaggi, crostini con salsiccia, pizza con patate, mix di lenticchie, ceci, pomodori ed altro eccellenti per bontà. Con noi era presente un sommelier che ha fatto i complimenti per la cantina dei vini, birre artigianali e anisetta Rosati (top!). Degno finale un tris di maritozzi farciti al pistacchio cioccolato etc. che hanno reso memorabile e bellissimo questo incontro. La bottega di Michele; per me lo stato dell’arte dell’accoglienza e della ristorazione con prodotti bio di assoluta qualità con un assoluto rapporto qualità prezzo. Complimenti di cuore allo...