Bar osteria la carta — Restaurant in Appennino Reggiano

CONSIGLIATISSIMO

Siamo arrivati in moto a Castelnuovo de Monti sabato scorso attorno alle 14.00, piuttosto affamati e, grazie alle recensioni abbiamo scelto questa tipica osteria (e bar) che permette di bere e di mangiare dalle 9.00 alle 18.00. Si trova nel centro storico, che è delizioso, ed è gestita direttamente dai proprietari che, seppur non più giovanissimi sono ancora appassionati del loro lavoro. Siamo stati accolti benissimo e abbiamo percepito chiaramente che eravamo i benvenuti, addirittura la signora ci ha fornito preziosi suggerimenti per parcheggiare le due mostociclette. All' interno due altri commensali con il loro cagnolone (perchè anche i cani sono i benvenuti in questa fantastica osteria) stavano concludendo il pranzo e dopo di noi sono arrivati altri clienti (due hanno preferito pranzare all' esterno). I due proprietari ripercorrono con passione la tradizione! cominciando dal nome che ci ha spiegato il titolare (ed ottimo cuoco) si riallaccia ad una antica usanza, allorquando i numerosi contadini scendevano dai monti per il mercato e per il pranzo acquistavano su una " carta" salumi e formaggi o frittelle che mangiavano, appunto, sulla "carta" , all' osteria dove chiedevano solo da bere. Ma la tradizione si gusta anche, nel fantastico e genuino menù e nelle strepitose frittele di baccalà, leggere, non unte, che da sole valgono il viaggio. Il conto è da osteria che bada alla sostanza , contenuto, soprattutto se considerano gli ottimi piatti che vengono offerti! La conversazione con i proprietari rende l' atmosfera ancora più autentica. Per noi quattro è stata una esperienza totalmente positiva e se ci fossimo fermati nelle vicinanze...

Era usanza, da queste parti, andare a comprare qualcosa da mangiare: salumi, formaggi, frittelle. Il tutto veniva messo in un foglio di carta e veniva portato in una delle tante osterie allora presenti nel centro storico dove si ordinava da bere e si consumava quanto ci si era portato nella "carta". Da questa tradizione prende il nome l'osteria che non risulta tra le più rinomate di Castelnuovo, ma sicuramente mantiene qualcosa di caratteristico, offrendo cibi buoni e genuini, specialità tipiche come i caratteristici tortelli e le frittelle di baccalà. Il servizio è particolarissimo, ad occuparsene è il gestore, una persona non più giovanissima, con cui è piacevole anche conversare e permette, non solo di bere,ma anche di mangiare, dalle ore 9 alle ore 18. Da tenere presente che, in questo locale, possono entrare anche i nostri amici cani, particolarità non particolarmente diffusa da queste parti. Esperienza sicuramente...

siamo capitati qui per caso, in attesa che smettesse di piovere durante un giro in moto ed è stata una piacevole sorpresa. il locale è minuscolo, solo 5 tavoli. I ragazzi a fianco a noi hanno preso dei primi che sembravano molto buoni, noi invece abbiamo preso un antipasto con salumi misti, squisiti, i fegatini e le frittelle di baccalà accompagnate da formaggio e una salsina di carote e cipolla, tutto ottimo. I gestori sono cordiali e spiegano come cucinano i piatti con molta passione. abbiamo speso 24€ a testa con anche il caffè, considerati gli aumenti generalizzati di gestione, la bontà delle pietanze e i pochi coperti a disposizione direi che tutto sommato il rapporto qualità...