Ristorante Villa Belfiori — Restaurant in Arbus

Stasera ho cenato con la famiglia al ristorante Belfiori, il termine ristorante non mi sembra adeguato al locale; un locale che utilizza coperti in carta, non sostituisce i runner, Sale in mono porzione tipo self-service, tavoli in pendenza. Inoltre abbiamo richiesto una modifica ad un primo, esattamente le linguine con Arselle, pomodorini e Bottarga, chiedendo di togliere la Bottarga, perché poco gradita. Il piatto si è presentato poco condito e insipido, la media delle arselle era di 11 gusci, poche per un primo da 19€. Critica presentata alla proprietà, che si è giustificata indicando la modifica del piatto come causa della povertà del piatto. Penso che un ristorante che si voglia blasonare del nome di ristorante debba accontentare il cliente anche in piccole variazioni, sta alla competenza del cuoco trovare l’equilibrio del piatto anche con l’assenza di un ingrediente. Assenza di un ingrediente, che non ha modificato il prezzo e/o compensazione da parte degli altri ingredienti. Per correttezza poche sere precedenti ho cenato al ristorante Mates, a poche centinaia di metri dalla spiaggia, chiedendo di togliere la Bottarga da un primo con le Arselle, piatto servito senza bottarga ma magicamente gustoso condito e saporito. Rispondo al commento del ristoratore, che mi da in primis del maleducato, insinuando la presa del tavolo senza chiedere, qui si sbaglia perché mi é stato indicato dalla cameriera. Sul sale monoporzione una novità 2022??, vedo un sacco di irregolarità in merito a questa norma. Le Arselle per la precisione erano 23 in 2 piatti, rettifico a 11,5 per piatto. Se le critiche sono "costruttive" potevano essere accolte con cortesia al tavolo, senza trattarci da maleducati che non siamo, il piatto peggiore a sto punto penso sia...

I stayed in the Hotel for a full week and at my arrival (by the end of the day) i asked if I could have dinner in the Restaurant and the answer was: Yes! I tried it and ... it was so amazing that i came back almost everyday, amazing quality food, amazing place, cosy and charming. The Staff are so kind, so professional, smiling and attentive, I loved it and i fully recommend giving it a try at this restaurant and place and just enjoy, it's...

Very disappointed ! Some have aperitivo snacks some not … We even mentioned it but the owner said it was for people who are not eating there …? We were expecting he will bring it but no ! The bread is not fresh and the food not exceptional… depending where you are seated you do not have much view ! We ran to an other restaurant because after 70€ spent here for 2 we were still hungry...