Ristorante Sestante — Restaurant in Aristanis/Oristano

Very nice place! Food was amazing, we were 3 people and have got:

Un mare di antipasti (1) which was a lot and the taste was amazing. Enough for 3 people that don’t eat a lot (average). Multiple varieties of sea dishes ( i think between 5 and 6 )

ravioli al nero di seppia (1) which was very tasty. To try!

pasta fresca al ragù di pesce (2), which was nice as well but I personally preferred the Ravioli ( maybe because I was already full)

bottle of white wine (Karmis)

2 dessert: i loved the fact that they showed me the desserts before I could order, in this way i could get an idea of what I was ordering.

1 espresso

We have shared almost everything and the stuff was very nice.

The total cost was good (130euros), deserved and all worthy!!

Ps: i could not take any pictures as i was...

Today we passed this restaurant without reservation and asked if there was a chance for have a dinner for 2. Because of a big group celebrating the noise was a little bit more than normal. I guess that would give them a higher score. But we were welcomed with a big smile. She explained us the different options with food and wine choices. We were very surprised with the dish we took. LA VIA DELL'ORO, PANE BISTOCCU DI MONTRESTA, BOTTARGA IN POLVERE, OLIO EVO, FRUTTA O VERDURA DI STAGIONE E PETALI DI BOTTARGA, ACCOMPAGNATO DALLA VERNACCIA DI ORISTANO/ TRADITIONAL SARDINIAN BREAD, OILBOTTARGA (AJ.D). It was very good and we liked these variations of dishes. After this we choose a cheese cake and tiramisu. Thank you for the great evening and service you gave us. We...

Cena per due il 12 Settembre. Veniamo accolti gentilmente dal proprietario, che al momento di prendere la comanda si informa, molto opportunamente, se qualcuno di noi ha intolleranze o allergie alimentari.

-Una bottiglia di ottimo Karmis (vernaccia+vermentino) Una bottiglia di minerale Veniamo al pasto: Misto di antipasti di mare per due: -Cozze alla marinara -Polpo e seppie in insalata(di fatto bolliti, olio e limone) -Riso nero con misto di affumicati e sedano Burrida, cioè se non sbaglio pesce gatto in umido agrodolce Scorfano fritto "accomodato" con cipolle, uvetta e noci Pescatrice in insalata alla Catalana

Il mio parere - ripeto, "parere", non giudizio - : Riso, cozze e pescatrice ok. Polpo e seppie bolliti : in un ristorante di questo livello-e prezzo-mi aspetto che i cefalopodi(polpi, moscardini, calamari, totani, seppie) vengano serviti il giorno stesso della cottura. Così, a parer mio, non è stato in questo caso. -Burrida e scorfano: queste preparazioni migliorano il giorno dopo la preparazione, e così mi sembra sia stato fatto. Mi permetto però di consigliare un uso più delicato dell'aceto.

Abbiamo saltato i primi e preso, per secondi, due grigliate di mare. Mia moglie ha preso il piatto standard, cioè due gamberi medi, una spigoletta (o branzinetto che dir si voglia), due calamari, una seppia. Io ho escluso gamberi e spigola: due seppie e due calamari. Nel menu era specificato chiaramente che in mancanza di prodotto fresco sarebbero stati serviti surgelati di prima qualità, e così probabilmente è stato, a mio parere. Di fatto la qualità del cibo era accettabile. I gamberi e la spigola erano ben preparati, mentre mi permetto di nuovo di consigliare una diversa cura dei cefalopodi, che intanto dovrebbero essere di pezzatura un po' più piccola e poi comunque, se la pezzatura disponibile è questa, aperti, spianati, incisi, spennellati di olio, aglio e prezzemolo a fine cottura, e serviti in vassoio,e non arrostiti e ammucchiati sul piatto come è stato per me. Da Sardo mi duole rimarcare per l'ennesima volta il fatto che se volete avere esperienze memorabili di cucina marinara non sperate di poterle avere in Sardegna. Infine, un caffè. Totale, 118€ Camerieri inappuntabili, quindi...