049 — Restaurant in Arona

Un esperienza così imbarazzante, non l'ho mai vista nemmeno in una puntata di cucine da incubo!!!!!!!!! Pranzo odierno, h 13:00 ci rechiamo chiedendo se ci fosse disponibilità di 4 posti, fortunatamente se si può dire, c'era... L'accoglienza innanzitutto era " per le pizze ok, per la cucina c'è da aspettare" frase ripetuta all'ingresso e al tavolo, ma per noi non era un problema.. Arriva la proprietaria al tavolo per la comanda.... E per l'ennesima volta ci viene ripetuta la frase "cucina e pizza" e che l'attesa della cucina era su per giù 15min....( allora io e il mio compagno abbiamo 21 anni di esperienza in ristorazione.. Ma quella vera... E 15min che attesa è? Se fossero davvero 15 minuti non lo si dice nemmeno perché è la normalità!!!!!) quindi le chiedo " ma sono davvero 15 minuti o parliamo di 40min ecc"? Dovessi scrivere le risposte non finirei più, ma comunque siamo entrati nel discorso "beh dipende se prendete tutto uguale o un risotto ecc ecc..." pessima figura... Vabbè procediamo con l'ordine ed è bastata un piccolo errore nostro nel decidere un piatto per sentirci dire " vado a prendere l'altro tavolo".... Piantati lì così... Ovviamente torna una ragazza non più lei, ordiniamo andando incontro al loro disagio 1 antipasto 2 primi uguali 2pizze.... Ora mi limito ad elencare l'ordine d'uscita di portata, poi fate voi i vostri giudizi... 1 arrivano i 2 primi, 2 antipasto, Infine le pizze che tra l'altro nelle immagini troverete la foto di una completamente bruciata nera!!!!!!!!!!!!!! Ma come poi? La cucina era incasinata e poi ho dovuto mangiare le pizze 20min dopo l'arrivo dei primi... Tralasciando l'antipasto..... In conclusione in cassa con la proprietaria vicina, facevamo presente la totale delusione ricevuta.. Ma evidentemente il suo bon ton non era stato minimamente toccato.. D'altronde ci hai piantato in piena ordinazione, scemi noi che siamo rimasti seduti... La ristorazione è un arte, non da tutti l'ospitalità...

Valutazione scarsa. Non tanto per i Gin , il Nebbiolo e il Prosecco che abbiamo bevuto perché erano francamente buoni; piuttosto per una scarsa capacità commerciale e poco “ savoir faire” con i clienti.Devo essere sincero…se c’è una cosa che non sopporto quando frequento un locale è quando mi chiedono i soldi subito…ancora prima di consumare…soprattutto se non sono all’esterno ma seduto all’interno. In secondo luogo nessuna possibilità di fare conti separati. In terzo luogo gli stuzzichini con gli aperitivi sono praticamente pizza, qualche piccola focaccia con piccolissimi pezzettini di toast e qualche panzerotto. Troppi carboidrati senza una verdurina, un’oliva o qualcosa di diverso. Per non parlare del fatto che siamo arrivati alle 19.00 e il tavolo era riservato per la cena alle 20.30. Ci avranno detto 4 o 5 volte a più riprese ( e aggiungo con enorme fastidio da parte nostra ) che avremmo dovuto liberare il tavolo entro le 20.30 fino ad arrivare al culmine che immediatamente dopo averci servito il secondo giro di aperitivi alle 20.08 ( e aver incassato 40€ ulteriori) ci hanno chiesto di andar via entro ke 20.15…..eh no…. Non mi servi da bere alle 20.08 per chiedermi di andar via entro le 20.15. Per ultimo una chicca non semplicissima da spiegare: la mia compagna riteneva che il calice di vino servito fosse troppo “ poco generoso” e ha chiesto se si poteva aggiungere un goccino ulteriore alla cameriera. Dopo 2 minuti è venuta da noi la proprietaria con il bicchiere in mano dicendoci che quella era la dose giusta per il calice . Se anche avesse avuto tutte ke ragioni di questo mondo avrebbe potuto con un bel sorriso elegantemente dire che le aveva aggiunto un altro goccio di Nebbiolo anche se la dose era comunque corretta . I clienti, se educati e a modo, meritano di essere trattati diversamente. E ci vuole veramente poco....

Le aspettative iniziali erano alte, per via di posizione sul lago e prezzi. Il servizio si è subito presentato malissimo.. alla richiesta delle bevande non ci hanno fornito il menù e le descrizioni delle bevande disponibili era limitata al minimo indispensabile. Abbiamo dunque ordinato senza conoscere i prezzi. Al momento di portare le bevande al tavolo la ragazza che si occupava del servizio, visibilmente inesperta, ha rovesciato la birra su una ragazza al tavolo e poi, seppur scusandosi, la sua collega si è occupata solo di pulire il pavimento e la sedia e rimanendo indifferente alla ragazza con la giacca fradicia. Ho preso personalmente una Mortazza, non entusiasmante come cottura e impasto, molto secca e troppo croccante per essere una pizza. Ho avuto anche l'occasione di assaggiare una Datterino che, invece, non era male a livello di cottura e risultava più morbida: non capisco come mai questa differenza. Durante la cena(era un compleanno) il servizio lascia ancora a desiderare, i camerieri non risultano molto attenti ai tavoli della nostra zona e, se chiamati, sembrano svogliati e/o innervositi a parte una sola dei 4 con cui abbiamo interagito. Mentre mangiavamo la pizza ci sentivamo il fiato sul collo perché dovevano portare via i piatti appena vuoti. Al momento del taglio della torta, pur avendo chiesto se la festeggiata volesse fare delle foto e se dovessero lasciargliela, alla nostra risposta affermativa hanno lasciato la torta nel primo posto disponibile e non l'hanno portata alla festeggiata. I conti non potevano essere effettuati in maniera separata, neanche utilizzando la carta di credito, cosa non facile essendo in 12 persone. Ci aspettavamo almeno uno sconto, anche piccolo, per il rovescio della birra. Alla fine siamo usciti insoddisfatti e...