Pizzeria La Scaletta — Restaurant in Ascoli Piceno

Stasera siamo stati alla pizzeria "La Scaletta". Erano anni che non andavamo e seppur sapessimo del rinnovo effettuato dall'azienda, la sorpresa è stata grande. I locali sono stati totalmente rivisitati con sale interne molto luminose (forse anche troppo) ed una bella cucina a vista. Esternamente è stata aggiunta una grande area con struttura in legno e decorazioni luminose che, sfruttando la vegetazione del vicino giardino, creano un'atmosfera decisamente rilassante. Molti sono i punti a favore: dallo staff molto giovane e cordiale, dal sistema di prenotazione (anche attraverso la chat di Maps) al sistema di pagamento smart (Satispay)...Per non parlare poi delle pizze che nella loro offerta gourmet, esprimono il top di quello che si possa chiedere da una pizza: l'impasto ad alta idratazione è favoloso e gli abbinamenti propositi sono uno più interessante dell'altro. L'unica cosa che vorrei consigliare è quella di ottimizzare il bagno che è piuttosto scomodo e angusto ma soprattutto trovare una soluzione per la copertura dell'area esterna (che appunto è scoperta), tanto bella ed affascinante (come scritto sopra), quanto inutile in caso di pioggia: oggi per fortuna dopo poche gocce ha smesso...ma se avesse piovuto più forte noi commensali cosa avremmo dovuto fare? Cenare sotto la pioggia? Sono certo però che un'azienda così giovane e rinnovata, saprà trovare una soluzione...

Pizzeria per gli amanti del gourmet e non solo. Infatti oltre alle strepitose proposte gourmet c'è anche una selezione di pizze tradizionali sempre con prodotti locali di qualità.

2 tipologie di impasto: TRADIZIONALE (nella foto è l'impasto della pizza con il salmone) e "GRAN'ARIA" (l'altra pizza con melograno). Provati entrambi e sono stato piacevolmente sorpreso dalla proposta più particolare (impasto Gran'aria) alto, croccante fuori e molto soffice dentro! Consiglierei di abbinarlo a pizze con meno ingredienti o farciture più semplici per apprezzarlo al meglio. In ogni caso pizze buonissime ed abbinamenti azzeccati!

In quanto a dolci, davvero OTTIMO il tiramisù al pistacchio (soprattutto per gli amanti del salato nel dolce, il sapore del pistacchio è davvero notevole) anche se forse scomodo da mangiare per via del contenitore in cioccolato forse troppo spesso per essere tagliato da una forchettina. Meno buona la crema catalana (rivisitata) per via dell'eccessiva presenza di cannella sia nella crema che nell'impasto.

Ad ogni modo CONSIGLIO questa pizzeria anche per velocità del servizio, cortesia del personale e accoglienza...

Sono andato a cena con la mia famiglia di sabato sera. Nulla da dire sul cibo anche se le pizze (buone per carità) Sono più piccole della media. La sorpresa è arrivata al momento del conto...premetto che forse è stata colpa mia non aver guardato il prezzo sul menù, ma trovarsi a pagare 2 bottiglie da 0,75 di acqua 5€ e soprattutto 1,5 lt di Coca-Cola alla spina 10€ mi pare davvero un esagerazione. Ho lavorato in passato nella ristorazione e prezzi così su coca ed acqua non li ho trovati mai da nessuna parte. Ho fatto presente questo è la risposta è stata che nn sapevano cosa rispondere perché il loro prezzo è questo. Mi sembra davvero una truffa. Posso capire sul cibo la ricerca di materie prime di qualità ed il conseguente costo finale al cliente, ma qui stiamo parlando di prodotti di largo uso commerciale, con prezzi all'esercente medio/bassi,sul quale viene fatto un ricarico del 1000%. E dire che siamo in una pizzeria (di medio livello)e non in un ristorante stellato al centro di una grande metropoli. Io comunque provvederò a far presente questi prezzi anomali agli organi di competenza per evitare che questa frode...