Cà di bore — Restaurant in Aviatico

Lo ricordavo molto buono, con poca scelta,ma buono. Stasera ho ordinato dei pizzoccheri, ma non erano mangiabili. Scolati e conditi con formaggio grattugiato, burro e pancetta. Risultato: erano asciutti e salati. Lascio l'intero piatto e spiego che mi aspettavo la ricetta classica con aggiunta di pancetta perché nel menù c'era scritto così "con pancetta e burro". La cameriera porta via il piatto e mi fa presente che nel menù c'era scritto. Va bene, ma vi faccio un esempio... Se trova scritto "lasagna" con aggiunta di pancetta io mi aspetto la ricetta classica, più la pancetta. La pizza di mio marito era buona. Nel complesso però in un ristorante si va anche per il contesto e lasciare un cliente che lascia l'intero piatto a digiuno senza neanche tentare di risolvere la situazione è il modo migliore per perdere due clienti. Se fosse mio il ristorante non avrei mai fatto pagare un piatto tornato in cucina e soprattutto non avrei permesso che rimanesse insoddisfatto e digiuno un cliente. Cena rovinata. Siamo andati via...

Sono andata in questo ristorante con la mia famiglia per festeggiare il compleanno di mia nonna. La location è molto molto bella, con molte decorazioni in legno che ti danno proprio l'idea di essere in una baita di montagna. Il cibo veramente ottimo: io ho ordinato un tagliere misto Ca di Bore (salumi, formaggi e polenta) ed un tris di primi perché volevo assaggiare un po' di tutto. Peccato non aver preso anche il secondo, altrimenti avrei gustato volentieri il brasato con la polenta (preso da una dei commensali, aveva un aspetto ed un profumo fantastici!). Per finire, avevamo chiesto al proprietario se poteva realizzare una torta di mele per festeggiare la nonna: anche quest'ultima davvero buona, non si sentiva moltissimo la cannella all'interno (cosa che ho molto gradito però non sono amante della cannella), le fette erano accompagnate da una pallina di gelato. Sono rimasta veramente soddisfatta di tutto. Personale gentile e disponibile, proprietario...

Ci siamo stati per pranzo. Locale molto accogliente in stile montano, come piace tanto a me (tanto legno e "sapore" di caldo). Servizio buono, tanta gente presente sebbene fosse un giorno in settimana, il che indica generalmente che il locale è apprezzato. Subito dopo la richiesta del menù, ci è arrivato un sacchetto con dei gustosi panini caldi appena sfornati, misti tra grano normale e grano integrale, portati a tutti i tavoli e molto apprezzati. Come pasto un ottimo filetto di petto d'anatra accopagnato da polenta bergamasca, una gustosa tagliata al sangue (anche se è mancata nel servizio la richiesta di livello di cottura desiderato) con patatine fritte, due cremose crespelle per i nostri figli, assai gradite e per finire tiramisù e torta paradiso, quest'ultima accompagnata da un delicato e buono gelato alla ricotta. Il tutto nell'insieme ben apprezzato, sicuramente da provare. Torneremo sicuramente per...