Cian de Bià — Restaurant in Badalucco

Ein Besuch hier ist eigentlich ein Muss....

Beim spazieren durch die Ortschaft Badalucco an unserem 1.Tag hier einen älteren Herrn vor seinem Haus getroffen, der total herzig war. Er fragte uns, ob wir für den Abend Tisch reservieren wollen. Etwas verdutzt waren wir schon, aber der alte Mann war irgendwie niedlich wie er mit Hilfe seines Smartphones und Google versucht hatte mit uns zu kommunizieren. :-) Wir sagten zu und gut wars. Am Abend kamen wir ca.10 Minuten zu früh, waren ein wenig verunsichert, da der Herr mit (vermutlich) seiner Familie auf der Treppe sass und wir nicht wirklich sofort erkannt hatten, dass wir uns bereits im Restaurant befanden.

Ein schöner, kleiner Raum, mit ein paar Tischen. Das Haus typisch, aus Stein. Der Speiseraum ist liebevoll, kitschig und gemütlich eingerichtet, das Personal- oder besser: die Familie total freundlich und herzlich.

Nach wenigen Minuten konnten wir Getränke bestellen, bekamen feinstes, selbstgemachtes Brot und Olivenöl und warteten was kommt. Sobald auch andere Gäste antraffen, wurde uns ein gekochtes, halbiertes Ei mit einer Fisch/Senfsauce serviert. Es schmeckte sehr fein und wir freuten uns sehr über diesen kleinen Gruss aus der Küche. Nach ein paar Minuten kam die Dame wieder. Nicht mit einer Menü Karte, sondern mit dem nächsten Teller. Hervorragender Vitello Tonnato. Hauchdünn geschnitten, der Aufstrich drauf war sowas von lecker...Hier wurde uns klar, es wird gegessen, was auf den Tisch kommt...:-) Und es kam..viel... der beste rusische Salat den ich je gegessen habe ( Und dass ich solchen als Tschechin selbst sehr gut machen kann) . Es folgte Kartoffelstampf mit Fisch, herlich war es...immer wieder dieses feine selbstgebackene Brot ...Es gab Raviolli..ich persönlich mag keine- hier war mein Mann froh, dass er 4 kleine abbekommen hat, denn ich habe alle verputzt! Es gab Kaninchen und es gab Fleisch. Auch Dessert durfte nicht fehlen. Einen der Gänge haben wir ausgelassen; und zwar die Schnecken hatte ich abbestellt. Im Valle Argentina werden wohl Schnecken als Delikatesse serviert. Die einzelne Gänge wurden jeweils in einer Schale serviert, die Grösse der Portionen variierte je nach Anzahl der Gäste am Tisch. Es gab feine Weine zur Auswahl, Softdrings, Tee, Kaffee ...

Und wer hier dennoch meckert, der weiss nicht was gute Küche bedeutet. Für all das werden nämlich pro Person nur 35 Euro berechnet. Wir haben nicht einmal das Bier zahlen müssen !!!

Für das Essen in Cian de Bià sollte man allerdings Zeit mitbringen. Es fängt ca. 19:30 / 20:00 Uhr an und vor 23 Uhr ist man nicht fertig :-) Die Zeit vergeht jedoch wie im Flug, es war wirklich extrem angenehmer Abend und wir haben es genossen.

Sind im Sommer mit der Familie in Imperia, natürlich werden wir sie alle hierher einladen; denn das muss man...

Piccolo locale ma decisamente accogliente. Lo staff è decisamente cordiale e accogliente, anche se forse un po' confusionario nella gestione delle prenotazioni: mentre siamo seduti da poco al tavolo ed il locale è già full, arrivano ben due coppie per due tavoli separati che avevan prenotato martedì e giovedì ma non c'è più posto. Con la mortificazione del proprietario e il mio dispiacere sono dovuti andare via. Forse gestire le prenotazioni con un piccolo planning invece che una banale lista su una agenda alla rinfusa aiuterebbe. Ottima carta dei vini anche se molti sono terminati. Il menù è fisso. Arriva un antipasto di fagioli bianchi. Il mio commensale dice buono. Non amando i fagioli mi astengo dall'assumere tale vivanda che ha un pungente odore di cipolla cruda. Ci viene ancora servita una insalata russa di buona fattura, dal gusto deciso. Arriva ancora come antipasto un vitello tonnato, ottimo gusto. Buona la maionese. Concludendo i piatti dell'antipasto arriva un delizioso brandacujun, delicatissimo, il baccalà è delicatissimo e cremoso, il migliore mangiato in questo weekend. Per i primi ci viene portato un vassoietto di ravioli ripieni di ricotta e biete condite con olio e timo. I sapori sono netti e delicati. Da gustare senza parmigiano poiché coprirebbe il gentil gusto. Tagliatelle verdi al ragù. Ben confezionato. Buon ragù. Coniglio con patate come secondo un po' secco mentre il rosbif ottimo ma purtroppo freddo. Arriva per terminare coi secondi un piatto di lumache daille quali mi astengo. Il mio commensale ne è estasiato! E per finire un budino della nonna, ovvero un gran caramel ben confezionato alla maniera di un tempo. Nel complesso una cucina genuina, tradizionale, semplice, casalinga con materie prime di qualità. Magari ci si aspetterebbe una cucina dai sapori ricercati, ma qui prevale...

Absoluter Geheimtipp!

Wir wussten nicht, was uns erwartet, als wir in dem Restaurant platz nahmen. Keiner von uns kann italienisch - und die Betreiber des Restaurants wenig englisch.

Doch was wir dann erlebt haben hat all unsere Erwartungen übertroffen!

Der Platz war super schön. Mitten in einer kleinen Seitengasse hockt man draußen an einem toll gedeckten Tisch.

Die Kellnerin war sehr höflich und zuvorkommend. Ständig wurde uns neues Wasser oder Brot gereicht, wenn wir etwas geleert hatten.

Zum Essen: Ein absoluter Traum! Es gibt dort wohl keine Speisen à la carte, sondern jeden Tag ein Menü.

Bei uns beinhaltete das Menü: 4x Vorspeise 2x Nudeln 2x Fleisch 1x Nachspeise

Also 9 Gänge! Der Wahnsinn.

Jeder einzelne Gang war super frisch, sehr lecker und alles war von hand selbst zubereitet.

Doch das Beste kommt noch: Der Preis von 35€ pro Person. Für neun Gänge, inklusive so viel Brot & Wasser wie man will und einem Espresso. Sehr günstig!

Absolute Empfehlung von...