Tipico Gastromania — Restaurant in Badolato

We hadn’t had much luck in Badolato hitting the spots that we had picked out for dinner due to vacation closures but we stumbled upon this place on our sunset tour and the friendly couple that run the place welcomed us into the empty but cozy place. We never had tried this Calabrian flatbread sandwich which these guys have elevated to an even further level with artisanal ingredients in unexpected combinations served with impeccable choices of great local wines. We had a beautiful antipasti with locally sourced meats, cheeses and accompaniments followed by two of the pitta sandwiches mine with fig jam, tuna and onion my wife’s I think was prosciutto, eggplant and cheese but I may have that wrong. Everything was delicious and most things used in the preparation and antipasti are available for purchase in jars and made by Nonna, we left with a large bag. We closed the place with this lovely couple and drank wine well later than we should of then they led us down the maze of streets to our B&B in the dark, an evening never to be forgotten by a couple who will be very successful in their endeavor highly recommended any time of the...

Posto favoloso, se avessi potuto gli avrei dato 6. Si trova nel vecchio borgo di Badolato sul corso principale. Un locale moderno molto curato dove nulla è lasciato al caso. Il cliente è molto coccolato, anche nelle piccole cose come ad esempio i cuscini messi sul gradino fuori del locale per i clienti che attendono o per chi è fuori per fumare. Il locale è gestito da un giovane uomo, Pier Antonio, molto in gamba, pieno di entusiasmo. Si percepisce subito che tiene molto alle tradizioni e alla ripresa del proprio paese. Ci ha raccontato il menù con talmente tanto entusiasmo che siamo rimasti rapiti dai suoi racconti che ti invogliavano ad assaggiare tutte le bontà che ci proponeva. Tutto quello che viene servito in questo ristorante è di produzione propria fuorché i formaggi che sono comunque locali. Un'attenta selezione anche dei vini impreziosisce ancora di più questa cena. Abbiamo mangiato un antipasto misto nel quale abbiamo assaggiato le varie pietanze offerte da questa terra tra cui degli insaccati favolosi. Poi abbiamo mangiato le cime di capperi che non avevo mai assaggiato e i carciofini selvatici tutto molto buono. La vera regina di questo ristorante è la Pitta, molto ben lievitata leggerissima con un'alveolatura meravigliosa. Altrettanto gustosi e buoni i vari ripieni che ci propone il ristoratore. Abbiamo assaggiato tre tipi di pitta, una più buona dell'altra, ma quello che io ho preferito di più sicuramente è quella farcita con la 'nduja artigianale e la cipolla fresca. Un'altra cosa veramente sfiziosa è l'olio, prodotto sempre da loro, aromatizzato al bergamotto. Un'altra cosa che ho gradito molto è anche il poter acquistare alcune delle cose che abbiamo mangiato. Ho comprato dei barattoli di marmellata e dell'olio aromatizzato al Bergamotto. Volendo c'è da acquistare anche l'olio bio e i carciofini selvatici sott'olio. Tra i locali che ho visitato qui in Calabria devo dire che di Tipico Gastronomia sono rimasta veramente entusiasta. Consiglio vivamente a tutti di provare, è un Posto veramente...

Se volete conoscere la tradizione e l'ospitalità Calabrese, e nello specifico quella Badolatese, dovete necessariamente passare da Tipico. Piccolo locale gestito da ragazzi giovanissimi che hanno saputo mettere in tavola un'idea tanto semplice quanto vincente! Il piatto principale è la tipica PITTA Badolatese (fatta con farina del territorio) farcita con prodotti tutti locali e quindi a km0. Un piatto semplice e tradizionale, ma allo stesso tempo rivisitato con un mix di abbinamenti tutti vincenti! Se non conoscete la pitta ancora meglio, motivo in più per provare il locale. È comunque possibile degustare altri prodotti tipici della zona ma consiglio vivamente di provare la pitta soprattutto se non l'avete mai mangiata. Ottima anche la selezione di birre artigianali calabresi e di dolci e amari fatti in casa. Ultima considerazione, ma non per importanza, l'ospitalità è il punto forte di Tipico. I ragazzi vi faranno sentire come a casa e saranno più che felici di rispondere alle vostre domande e alle vostre curiosità. Ps: le porzioni sono belle abbondanti ma non vi preoccupate, dopo aver mangiato fate una bella passeggiata fino alla chiesa dell'Immacolata e al ritorno le calorie prese spariranno...