Osteria Au Casun — Restaurant in Bajardo

C'était correct mais je n'y retournerai pas : le derniere partie de la route, depuis Apricale jusqu'au village de Bajardo est à double sens mais ne fait la largeur que d'une voie et demie. Lorsque vous croisez une voiture qui descend il vous faut vous arrêter et éventuellement faire une marche arrière de plusieurs dizaines de mètres avant de trouver un endroit où la route est suffisamment large pour laisser passer l'autre voiture. Rebelote au retour. Pour ce qui est du restaurant, j'ai trouvé la note un peu salée pour entrée plat dessert et vin (piquette) à 40€ par personne. Le tarif généralement pratiqué dans les villages de l'arrière-pays vintimillais est de 30 ou 35 € par personne, mais pour un repas pantagruélique composé de dizaines de plats. Ici, nous sommes restés sur notre faim niveau quantité. Les pâtes et cèpes panés étaient bons, mais le lapin à la ligurienne ne casse pas trois pattes à un canard. Les desserts étaient fantastiques, vraiment excellents. Mais on n'a eu qu'une petite assiette de pâtes et même pas un demi lapin. Le vin blanc recommandé était plat et acide et le café quelconque. La bouteille d'eau commandée n'est...

Abbiamo raggiunto questo ristorante con la moto grazie alle recensioni. Le aspettative sono state ben ripagate. Cercavamo un locale senza tanti fronzoli ma con buoni piatti e prezzi onesti e siamo stati accontentati. Ravioli alle erbe con burro e ravioli al coniglio, sia nel ripieno che nel sugo, entrambi ottimi. Coniglio alla Ligure con olive taggiasche davvero saporito e il meglio lo abbiamo assaporato con i contorni: fagioli in umido e purè di patate. Le patate erano state schiacciate e condite con noce moscata, sale e olio. Io il latte non l'ho sentito. Un purè fantastico x non parlare dei fagioli che abbiamo dovuto riprendere 3 volte tanto erano buoni. Ottima anche la scelta dei vini. Il dolce, la zuppa inglese in una versione insolita, da provare. Il servizio semplice ma puntuale e corretto e i prezzi davvero onesti. Il ristorante si trova in un borgo di 300 abitanti in parte abbandonato. Vale anche la gita x camminare con il naso all'insù in un'altra epoca estremamente silenziosa. Lo consiglio...

Nel nostro girovagare per l'entroterra ligure ci siamo imbattuti in questa osteria a gestione familiare a Bajardo.

Nonostante il tempo non fosse dei migliori, è notevole la vista che si può godere sia dall'interno che dall'esterno del locale dove è presente una bella terrazza.

Seppur senza prenotazione ed arrivati un po' sul tardi rispetto agli orari di esercizio siamo stati accolti con gentilezza e disponibilità che ci hanno messo subito a nostro agio.

Il menù prevede piatti della tradizione semplici ed eccezionalmente preparati. Senza entrar nello specifico dei singoli (ottimi) di cui comunque allego le foto, merita una menzione particolare il coniglio alla ligure servito nel coccio: pur senza i fronzoli tipici del ristorante ci ha colpito la volontà di far attenzione al dettaglio.

Per concludere, se i complimenti lasciano un po' il tempo che trovano, un grazie sentito è quanto ci teniamo ad esprimere.

Se possibile torneremo, magari in altra stagione. Per ora grazie e a...