Aqua Crua — Restaurant in Barbarano Mossano

Such a unique experience. We opted for the 10 course introduction into Chef Giuliano's world of culinary delights. Everything that came out was beautifully plated and the taste was out of this world. The dining experience with the view of the open kitchen to watch the magic happen made the entire meal even better. He even accommodated us celebrating our anniversary and came out to discuss our meal before we departed. I can't recommend the experience enough, we will definitely be returning for the second and...

Book early in advance!!! The best advise I can give you! If you are in the area, a gastronomic stop here is mandatory! The rooms are nice, elegant and cosy. The entire place is very welcoming, actually, and service is more than excellent. The best of the experience, of course, is to have the pleasure to meet the chef, and italian celebrity, Mr Giuliano Baldessari - who is such a friendly, warm, humble, down-to-earth and accessible person. I'm definitely coming back as soon as I'll be in the...

Sono stata per la seconda volta la scorsa domenica a pranzo con il mio compagno in questo incredibile ristorante ... E tutto il mondo fuori ... Per rubare le parole a Vasco! Desideravamo proseguire con il secondo del percorso dei menù degustazione proposti dallo Chef Giuliano, (mi permetto di chiamarlo per nome perché, nonostante sia a capo di una brigata stellata, è una persona davvero simpatica e disponibile). Diversamente dalla prima esperienza, dove siamo stati "rapiti" dallo spettacolo di piatti innovativi e "folli" per quanto BUONISSIMI, questa volta ci siamo concentrati sugli ingredienti delle creazioni che ci venivano proposte.. E siamo rimasti davvero impressionati sia dal gusto che dalla ricerca che abbiamo scoperto dietro ogni portata.. Tutto lo staff, giovanissimo ma allo stesso tempo veramente professionale, ci ha coccolato e accompagnato in questo viaggio di gusti, sapori, colori, in un'atmosfera unica che solo in Aqua Crua viviamo ... Il saluto dello Chef, circondati da dei dolcissimi pappagallini colorati, ci ha guidato alla fine di questo caleidoscopico pranzo.. Non vediamo l'ora di tornare con la terza tappa!! Complimenti e Grazie a...