"Osteria La Pacchiona" — Restaurant in Barbarano Romano

Bella scoperta all'interno del borgo di Barbarano che merita sicuramente una visita e una bella passeggiata sia per gli itinerari turistici a piedi, chilometri nel bosco e necropoli, sia per la bellezza del paesaggio. Vediamo il ristorante: Menù con ingredienti sicuramente di qualità (anche bio e artigianali) e locali. Offerta sulla carta essenziale ma per tutti i palati, a voce ci hanno anche proposto delle valide alternative (ad esempio spaghetti con vongole veraci di Gaeta). Io ho preso una tagliata tenerissima e chi mi accompagnava due primi diversi tra cui mezze maniche con piselli guanciale e pecorino. Prezzi nella media, locale in sintonia col borgo, attenzione e cordialità dal personale e da chi lo gestisce. Consiglio vivamente i dolci tutti buoni (ho preso la crema di ricotta ... leggerissima con canditi all'arancia ... strepitosa)....

Non mi ritengo un critico culinario che usa termini quali materie prime, location, gourmet ecc. ascoltati in televisione ed ora di mediocre moda. Sono solo una persona che, quando si siede alla tavola di un ristorante trovando soddisfazione in ciò che gli viene presentato, ritiene giusto evidenziare la bontà del cibo e la sua presentazione. Piatti ottimi, compreso l’antipasto per due, a seguire un primo condiviso al ragù di chianina (se non ricordo male) e due secondi di carne. Infine un dolce. Vino sciolto buono. Anche se non mi vengono in mente i nomi dei piatti in maniera precisa, mi rimane il ricordo di un ottimo pranzo trascorso presso questa “osteria”. Pranzo concluso tra amichevoli chiacchiere con il gentile e simpatico cuoco elbano e la amabile padrona di casa. Servizio attento. Servizi igienici esemplari. Prezzo...

Una bellissima esperienza di gusto, qualità ed ospitalità nel meraviglioso borgo medievale di Barbarano. Ho cenato all'aperto nella suggestiva e romantica piazzetta dove si trova il ristorante, con possibilità di scegliere fra piatti di pesce freschissimo e tenerissima carne. Indimenticabile il loro tiramisù artigianale....da provare assolutamente! Il servizio è stato impeccabile, in un contesto familiare cortese e simpatico. Dopo la cena ho avuto modo di intrattenermi piacevolmente con i proprietari che mi hanno fatto scoprire i prodotti a "chilometro zero" della loro tenuta, in particolare il loro ottimo l'olio extravergine di oliva biologico. Rapporto qualità/prezzo...