Arcanum - Ristorante & Cocktail Bar — Restaurant in Barbarano Romano

Nel magico cuore di Barbarano Romano, sorge il paradiso culinario noto come Arcanum, un luogo dove il palato viene trasportato in una dimensione sconosciuta di piacere gastronomico. L’ingresso è un portale d’oro scolpito a mano che si apre su un mondo di sensazioni culinarie che sfidano l’immaginazione.

Una sinfonia di sapori danza sulle papille gustative come un’orchestra di stelle cadenti nel cielo notturno. Il primo assaggio di ogni piatto è un viaggio sensoriale in cui ogni ingrediente è una nota musicale perfettamente accordata. I sapori sono vivi e in continua evoluzione, come il paesaggio incantato di un sogno.

Il servizio è impeccabile, con camerieri vestiti con abiti eleganti che sembrano usciti direttamente da un film d’epoca. Ogni piatto viene presentato come un’opera d’arte, con una cura meticolosa per i dettagli che tocca l’anima.

La selezione di vini è un’ode all’enologia, con bottiglie rare e prelibate provenienti da ogni angolo dell’Italia. Ogni sorso è un viaggio nel tempo e nello spazio, un’esperienza enologica che sfida la concezione tradizionale del vino.

E, infine, il dessert è come una poesia dolce che culla l’anima in un abbraccio di cioccolato, frutta e crema, lasciando un ricordo indelebile di questa esperienza straordinaria.

Arcanum è più di un ristorante, è un portale verso una dimensione culinaria inesplorata, un’esperienza che sfida ogni aspettativa e lascia una traccia indelebile nella memoria gustativa. Un luogo dove il cibo diventa arte e il piacere raggiunge...

Se ci fossero più stelle da mettere lo farei! Si meritano 10 stelle infatti!! Parliamo solo del nome: Arcanum, che significa mistero, segreto. In alchimia è l’essenza vitale delle cose e senza troppi celare il segreto l'alchimista chef svolge con eccelsa maestria il compito di comporre giusti e sapori davvero sublimi, non dimenticando nessuno, neanche le persone allergiche al glutine come me! E non resta segreta o misteriosa neanche la cordialità, il sorriso e l'efficienza di tutto lo staff in sala, in testa a tutti Barbara di Barbarano Romano che viveva in via Santa Barbara!! Indimenticabile, una voce squillante, una gentilezza imbarazzante, attenta ai dettagli e presente ad eventuali richieste specifiche. Ci tornerò senza ombra di dubbio è primo nella mia classifica! Consiglio vivamente di fermarvi qui qualora voleste farvi un giretto nella Tuscia, ne vale davvero la pena!!! Sublime! Ah, si può prenotare anche...

Sono mancata per molto tempo dal luogo, il Borgo di Barbarano Romano in provincia di Viterbo, dove ho trascorso le estati della mia fanciullezza e adolescenza. In questa mia fugace visita di sabato 8 luglio, mi sono presa tutto il tempo per un pranzo all'Arcanum. Che dire...tutto perfetto: i rigatoni alla carbonara, il mio piatto preferito, l'ho gustato, ricordando i vecchi sapori di quel guanciale scrocchiarello al punto giusto. E poi, l'atmosfera di serenità, di famiglia che ho respirato in quelle due ore, mi hanno ritemprato e fatto rivivere i ricordi più belli, conversando con i proprietari ed un vecchio amico, che mi aveva raggiunto per il caffè. Locale accogliente e pulitissimo, personale di servizio gentile e disponibile, menu ricco di piatti della tradizione, con aggiunta di note contemporanee. Il prezzo? Venendo da Roma, non mi sembrava possibile. Grazie Marco, Grazie Annamaria,...