Elementi - Cocktail & Pizza - Mugello — Restaurant in Barberino di Mugello

Wonderful pizzeria and cocktail bar. Modern, fresh, super tasty, and some great taste combos. I loved that they've given a recommended cocktail match with each pizza. A real twist on the wine match you do often see.

I started with a trio of arancini, which were excellent.

I went with the chefs recommended pizza, the Laplaca. A really different sounding pizza of Fior di latte, chard blanched in salted water and lemon, green sauce of chard, parsley and garlic, butter emulsion and anchovy sauce, beef tongue cooked at low temperature for 8 hours, "Pruneti" EVO oil.

I also had the matched cocktail - "Blood Sauce" (Tomato redistilled, sugar, lemon, spicy oil).

Both were...

Un'esperienza sensoriale e culinaria speciale. Ottima qualità degli ingredienti, grande cura dei piatti, molta attenzione al cliente. Ottimi cocktail da abbinare anche alle pizze, buona musica, atmosfera intima

I piatti assaggiati: Mozzarella in carrozza molto buona, la qualità della mozzarella è altissima. Manca forse un po' di sale. Taco pulled spettacolare. Il pollo è succoso, non asciutto, ed è super soddisfacente. Pizza Moebius: semplicemente fantastica, un capolavoro di gusti che rimangono dal primo all'ultimo boccone senza stancare mai. Cornicione perfetto e impasto elastico anche dopo la cottura. Eccellente. Pizza ripiena (calzone): i firarielli sono di qualità superiore, il calzone è perfetto, divino, spettacolare. Lemon tart: perfetto equilibrio di sapori, la meringa poi è una nuvola soffice che ti avvolge il palato prima del sapore pungente del curd fatto in casa, per finire con l'abbraccio gentile di una frolla semplicemente perfetta.

Cocktail analcolico no sigmund tini molto buono ed equilibrato, fatto con cura e con ottimi ingredienti; mentre il caffè è il migliore mai bevuto. Si sente proprio il vero sapore del chicco di caffè e non serve zuccherarlo, e si sente anche che la macchinetta viene tenuta estremamente pulita proprio per permettere a chi beve il caffè di sentire tutti gli aromi del chicco. Lo servono nella tazzina coperta per preservarne l'aroma volatile: servizio da 110 e lode

I prezzi sono più alti della pizzeria media, ma vista la grande qualità degli ingredienti e la cura del piatto, il rapporto qualità prezzo è veramente buono, e le porzioni sono normali, non ridotte.

Come vantaggi: hanno vari parcheggi gratuiti vicino al locale che sono molto comodi. Inoltre il locale si trova in una posizione comoda per prendere l'autostrada, e sono vicini all'Outlet (a...

A nice place for cocktails with a twist and pizza. We passed by for an aperitif and we only had a quick bite (suppli) but we will be back and try their pizzas too.

Creative cocktails. At least a modern place in Barberino that are all so old school.

We also went for their gourmet pizza, it's more napolitan style but we liked it...

They also to pizza to take out!

Their location is not the best in the middle of 60s building so I would reconsider to lower a bit their prices based on where...