Bolina — Restaurant in Bari

The food was fine. Nothing special but fine. Desserts really tasty, but the staff do not speak english well. Maybe except one guy, middle-aged, quite nice. The rest of staff knows maybe few words and nodding their heads. About the guy with mustache, not nice to tourist, he loses his temper easily, in and outside of the restaurant. He denied us a table twice, even though there weren't many people there. Also I vitnessed him being rude and agressive to people, drivers in S. Spirito, especially english speakers. Instead of helping, he yells at people, as if it makes any diffrence. He should not be around the customers until he learns to behave. Because of him I can't recommend this place.

Edit. Dear owner, I know exactly what restaurant I'm talking about. I even write that it is in S. Spirito in Bari. I ate there, I have receipt and most important, I have my own opinion about this place and staff! Stop trying to convince people that they reviewing wrong place, cause they know what they're doing. Acknowledge and accept that one of your employees is just rude both inside and outside the restaurant and do...

Una serata perfetta al Bolina di Santo Spirito – un’esperienza da ricordare

Abbiamo avuto il piacere di cenare al Ristorante Bolina e possiamo affermare senza esitazioni che si è trattato di una delle esperienze gastronomiche più soddisfacenti degli ultimi tempi. Situato nella suggestiva cornice di Santo Spirito, il locale si affaccia sul mare, offrendo una bella visuale che contribuisce in modo decisivo all’atmosfera elegante e rilassante che lo caratterizza.

Sin dal nostro arrivo, siamo stati accolti con grande calore e professionalità. Il servizio è stato semplicemente impeccabile: le ragazze in sala si sono dimostrate estremamente gentili, sorridenti e soprattutto molto competenti. Ogni richiesta è stata gestita con efficienza e discrezione, e l’attenzione al dettaglio è stata evidente in ogni momento della serata. Un sentito ringraziamento anche al Sig. Claudio, che si è mostrato disponibile, affabile e sempre presente con discrezione: la sua cortesia e la passione per il proprio lavoro si riflettono chiaramente nella qualità complessiva dell’esperienza.

Il menù propone piatti ricercati ma mai eccessivamente elaborati, in grado di esaltare la freschezza e la qualità delle materie prime, prevalentemente a base di pesce. Abbiamo apprezzato particolarmente la cura nella presentazione e l’equilibrio dei sapori: ogni portata, dai crudi iniziali ai primi piatti, fino ai dessert, è stata un autentico piacere per il palato. I sapori sono intensi ma armoniosi, e si percepisce chiaramente la mano di una cucina che sa valorizzare il territorio e i suoi prodotti.

La location è semplicemente splendida: elegante ma non formale, con un gusto sobrio e raffinato nei dettagli dell’arredamento. La vista sul mare al tramonto ha reso l’atmosfera ancora più speciale, perfetta per una cena romantica o una serata da trascorrere in compagnia, all’insegna del buon gusto e della tranquillità.

In conclusione, Bolina è un ristorante che consigliamo senza alcuna riserva a chi è alla ricerca di un’esperienza gastronomica di alto livello, in un contesto suggestivo e curato in ogni aspetto. È sicuramente un locale dove si torna volentieri, certi di trovare sempre qualità, cortesia e un’accoglienza che fa sentire davvero coccolati.

Prezzo: assolutamente proporzionato alla qualità di tutto quanto descritto.

Torneremo sicuramente, e con...

Die 2 Sterne bekommt diese gehoben scheinende Fischgaststätte dafür, dass die Speisen geschmacklich gut gekocht waren, die Weinkarte schön und fair kalkuliert ist und der Besitzer uns am Ende doch aus Ehrgefühl entgegenkam.

Zunächst fühlten wir uns aber in der Tat - ob es nun wegen vorhandener Sprachbarrieren war oder mutwillig, weiß ich nicht - etwas veralbert. Zu den "Fang des Tages"-Gramm-Preisen und Portionsgrößen wurden sowohl bezüglich des sonst sehr guten Carpaccio (Crudo, also roher Fisch ist eine apulische Spezialität) als auch des gebratenen Fisches viel höhere Zahlen abgerechnet als prognostiziert vom Gewicht her. Vorspeisen als doppelte Portionen serviert und berechnet, obwohl nicht bestellt. Beilagen extra abgerechnet. An den Scampis vom Grill war fast kein Fleisch. Auf Nachfrage meinte der Besitzer, das sei normal bzw man konnte nicht wirklich kommunizieren mangels gutem Englisch seitens des Gastgebers.

Alles in allem ein sehr überteuerter und zweifelhafter Laden. Wie gesagt, haben wir nach kurzer Diskussion einen für alle gesichtswahrenden Kompromiss gefunden und der Chef erließ uns ehrenhafterweise ca 12% der Rechnung. Eine Empfehlung ist diese Gaststätte aber nicht. Fisch von der Qualität bekommt man anderswo hier günstiger und mit...