DEBA DARK KITCHEN — Restaurant in Bari

I stumbled across this hidden gem in the south of Italy after having plenty of Italian food I was so happy to see a Japanese Fusion kitchen in this little town. The owner is exceptionally nice and when he saw my food he was not satisfied with the quality and went straight into the kitchen to remake my dish. The bao buns were excellent after being redone and I even got a free water and some recommendations for the area. Couldn’t have asked for better service or food!

5/5 - highly recommend and will come here again when visiting...

Iniziativa senz'altro lodevole ed ottimamente organizzata per l'asporto, anche la velocità di preparazione mi è parsa ottima. Oltre a quanto in foto ho anche assaggiato i noodles che sono stati per me il piatto migliore tra tutti (li avrei graditi solo un pó meno secchi), a seguirei takoyaki ed i gyoza. Tutto è risultato mediamente buono, ma a mio parere il sushi non brilla né per originalità né per bontà (sia chiaro, non metto in dubbio la qualità degli ingredienti o la bellezza estetica dei piatti che rispecchia in pieno il menù fotografico). Lo consiglio sicuramente, ma senza grandi aspettative, soprattutto se si è appassionati di sushi. Consigli: Aumentare la bontà del Sushi e la varietà delle proposte, abbassare il volume della musica e cambiarne tipologia, l'house per quanto apprezzabile non lega assolutamente secondo me con il contesto. Inoltre, la zona di prenotazione non è climatizzata ed essendo all'interno tende a surriscaldarsi parecchio in estate, il che non rende piacevole la scelta. In alternativa alla climatizzazione, un'applicazione da poter usare anche all'esterno sarebbe auspicabile, soprattutto in estate. I tavolini alti per quanto belli nuovi e pulitissimi sono risultati assolutamente scomodi, ed anche le sedute alte sono particolarmente instabili. I prezzi ritengo siano un pochino alti rispetto alla bontà del prodotto (per quanto io non discuta assolutamente sulla qualità degli ingredienti). Vi auguro di eccellere in tutto, ed al più presto, perché trovo sia un bel concetto di ristorazione che merita di...

Lontano dalla discutibile qualità degli "all you can eat". A cena con amici di Sabato sera, il DEBA è una garanzia di qualità superiore. Mani esperte e prodotti di primissima scelta, fanno delle preparazioni del DEBA dei piatti ricercati dal gusto unico, pur riuscendo a mantenere prezzi contenuti. Nonostante la presenza di un sistema di ordinazioni e pagamento, tutto automatizzato, attraverso un totem presente all'ingresso, è sempre disponibile qualcuno che potrà aiutarvi e suggervi in caso di necessità e/o consigli. Velocissimi nella preparazione delle ordinazioni e nella consegna a domicilio. Grande l'idea di non usare plastica per il confezionamento degli alimenti, tutti da asporto. Locale concepito per l'asporto ma ottima la possibilità di consumare in loco, con tavoli e sedie sempre puliti ed ordinati, messi a disposizione dei clienti per la consumazione all'esterno, con fantastica vista mare! Bravissimi,...