Nuova Emanuel 2 — Restaurant in Barletta

Per tutti coloro che dovessero mai imbattersi nel “Nuova Emanuel 2” ritengo che possa esservi utile quella che è stata la mia esperienza in tale locale. Entrato per ordinare un paio di margherite da asporto (era sabato sera), mi dirigo in cassa dove ho effettuato il pagamento e ricevuto lo scontrino fiscale. Prima di allontanarmi dalla cassa, chiedo a colui che mi è sembrato essere il titolare del locale, quanto tempo di attesa ci sarebbe voluto indicativamente, ricevendo da lui la seguente risposta: “10 minuti e sono pronte”. Dopo 15 minuti mi riavvicino alla cassa per chiedere in maniera educata al signore precedentemente interpellato quanto tempo ci fosse ancora da attendere. La sua replica a questa mia semplice domande ha dell’incredibile.

Vi riporto di seguito alcuni estratti che meritano una menzione d’onore: mi è stato contestato il fatto che non fossero ancora passati i 10 minuti da lui stesso comunicati. Alla sua richiesta di mostrargli l’orario di emissione dello scontrino che testimoniava come il pagamento fosse stato effettuato 15+ minuti prima, mi è stato risposto che si trattava di un sabato sera e che prima dei 15 minuti di ritardo rispetto all’orario previsto il cliente non può lamentarsi e neppure fare domande (considerando che la mia era una semplice domanda). Ovviamente, ho preferito tacere e non proseguire oltre con la conversazione.

Il suo borbottio su quanto appena avvenuto è continuato per un paio di minuti mentre passeggiava dietro il bancone e si confrontava con i suoi colleghi. Io nel frattempo mi sono reso conto di come anche i piú semplici principi dell’educazione e del rispetto siano, a volte, ancora un argomento sconosciuto.

(S)fortunatamente, leggendo anche le altrui recensioni, mi sono reso conto di come non sia stato il solo a percepire una situazione spiacevole caratterizzata da atti di pura maleducazione (ci tengo a precisare che la mia recensione si riferisce unicamente all’esperienza avuta con il signore alla cassa del locale e non vuole essere una generalizzazione all’intero personale).

Dulcis in fundo, venendo al commento dal punto di vista culinario, vorrei sottolineare come, sebbene la pizza fosse mangiabile, la salsa utilizzata per le margherite avesse un colore molto tendente...

Cibo di scarsa qualità, personale impreparato e responsabile ineducato e strafottente.

Abbiamo deciso di cenare in questo locale provvedendo a prenotare un tavolo, nonostante ciò, oltre all’attesa, ci fanno accomodare nella depandance esterna antistante il locale, che aveva la stessa temperatura percepita all’esterno. (Febbraio) Difatti abbiamo cenato con le giacche indosso.

Il problema è sorto nel momento in cui sono state servite le pizze, preparate con delle basi pizza precotte. La stesse risultavano asciutte, dure e con la consistenza di un cartone bagnato.

Abbiamo chiesto spiegazioni, richiamando infine il responsabile, che ha negato l’evidenza affermando di non capire la questione, e che “la lievitazione della pizza avviene solo nelle pizze rosse, e non anche per una pizza bianca, cui la mozzarella ne impedisce la crescita”. Ovviamente avendo richiesto un ciccio con capocollo e zucchine grigliate (che grigliate non erano), la lievitazione non era proprio contemplata. (Ordino spesso il medesimo ciccio, e stranamente in altre pizzerie è mangiabile e lievita normalmente)

Guardandoci attorno, ma guardando anche le foto allegate alle altre recensioni presenti, era tangibile la differenza con le pizze che ci sono state servite. Erano basi precotte, perché non lievitate, dure e bucherellate.

Sarebbe stato più onesto ammettere che per mancanza di tempo, per la mole di gente presente, o qualsivoglia motivo, si era scelta tale soluzione. Soluzione che comunque non ha comportato un risparmio di tempo perché ci siamo accomodati alle 22.30 e le pizze sono state...

Abbiamo appena cenato presso la pizzeria. Premetto che non è la prima volta che ci andiamo ma questa volta ci ha inaspettatamente deluso. Abbiamo ordinato due antipasti, una pizza e un piatto di carne. Fino agli antipasti è filato tutto liscio, le ragazze molto cortesi al tavolo. Dopo poco è arrivata solo la carne ma niente pizza. Abbiamo aspettato più di mezz ora per la pizza ed ho mangiato la carne da sola mentre il mio fidanzato aspettava la pizza. Ci siamo spazientiti e dopo aver chiesto informazioni ci è stato detto che la pizza era in forno e ci volevo soltanto un minuto...ne sono passati 7 finché ci è stata portata la pizza, per di più per metà bruciata. Al momento del conto abbiamo chiesto spiegazioni e ci è stato semplicemente detto "non sappiamo gestire le tempistiche". Credo che, situazioni di ritardi possano capitare, ma da una pizzeria con un elevato numero di personale e tanti anni di esperienza non possano esserci risposte...