Cucina Settantuno — Restaurant in Battipaglia

Eravamo in tre, abbiamo scelto questo ristorante in base alle foto dei piatti, visto che volevamo provare qualcosa di tipico. Chi è venuto a prendere l'ordinazione ci ha consigliato dei buoni antipasti (chi li ha consegnati purtroppo è stato poco accogliente): pancotto, mozzarella in carrozza con broccoli e polpetta di broccoli con caciocavallo. Purtroppo, non è stato altrettanto bravo a consigliarci i primi piatti. Abbiamo scelto un semplice pacchero allo scarpariello che purtroppo tanto semplice non è sembrato per lo chef. Paccheri duri come mattoni, sugo freddo, slavato e soprattutto privo di soffritto, semplice sugo passato piuttosto che con i pomodorini freschi come ci era stato precedentemente detto. In più mancava all'appello il famoso pecorino, sostituito dal parmigiano. Unica nota positiva (oltre ai semplici antipasti) il basilico fresco. Concludo definendo il conto con una sola parola: Furto. Antipasti Primi Due calici di vino e una birra 85...

Il locale si presenta bene, è carino, pulito e confortevole, il personale è accogliente senza essere inutilmente invadente e il servizio è impeccabile. Ma è il tema "ristorazione" ad essere il suo pezzo forte : braceria incredibile, certamente non economica in senso assoluto perché si parte da materie prime di indiscussa qualità (e costi!). Come prima esperienza mi sono affidato alle recensioni di Google e non sono stato tradito, quantomeno mi sono fatto un'idea del menù (variegato ma, per fortuna, non da perdercisi dentro...), dopodiché mi sono lasciato condurre per mano dal gestore del locale, che mi ha servito una deliziosa tagliata di controfiletto di Angus Argentina, la cui cottura era letteralmente da manuale! Non appena sarò nuovamente in zona per lavoro, ci tornerò volentieri per degustare altri tagli di carne, incentivato anche dal fatto che a pranzo (fuori stagione) non è affollato e il servizio è davvero molto rapido....

(tradotto in italiano di seguito) Excellent steakhouse in Battipaglia. Great to find such a gem in my family’s hometown. The steak was the absolute star grilled over wood and simply seasoned allowing the beef flavor to shine through. The pasta and side dishes were delicious and hearty, able to support the succulent juicy flavorful beef. Ottima steakhouse a Battipaglia. È fantastico trovare un tale gioiello nella città natale della mia famiglia. La bistecca era la stella assoluta grigliata su legno e semplicemente condita lasciando trasparire il sapore del manzo. La pasta e i contorni erano deliziosi e sostanziosi, in grado di supportare il succulento manzo...