Kojen Japanese Experience — Restaurant in Battipaglia

Ma Ciao 👋 Ho una Rubrica sul mio profilo Instagram @Gaetano.Donati che si chiama #LEMANGIATEDIGAETANODONATI dove ogni settimana visito nuovo ristorante per provare la loro cucina. Questa settimana sono stato per la primissima volta da Giappo Battipaglia. Da premettere che non amo il sushi 🍣 in particolare modo il pesce crudo e pensavo di non apprezzare la cucina Giapponese. Dato che in tanti mi avevano ben parlato di questo posto, ho deciso ( con un po’ di perplessità ) di andarci. Appena arrivato da Giappo Battipaglia, ho subito notato la cura nei dettagli del ristorante. La location è molto bella ed elegante. Sul menu ci sono tantissime pietanze ( che cambiano ogni tot di mesi ). Come “Antipasto” Ho provato il tris di polpette con la tempura di verdure che erano davvero buonissime. Successivamente ho voluto provare il Ramen 🍜 di pesce che mi ha reso felice e super soddisfatto. Davvero molto gustoso 😋 e si sentiva che il pesce era di ottima qualità. Di seguito sono rimasto attratto dal Sale Burgher . Un Burgher Di riso con in mezzo del salmone cotto. Quest’ultimo mi ha davvero fatto innamorare, ogni singolo morso lo amavo sempre di più ( infatti voglio assolutamente tornarci per fare il bis di questo strepitoso burger ) Per terminare questa fantastica cena ho scelto il Maki alla nutella e pistacchio che mi hanno reso ancora più felice e soddisfatto. Un posto assolutamente da provare. Staff molto gentile cortese e...

Partendo dal presupposto che abbiamo mangiato quasi tremando di freddo perché non c'era un minimo di riscaldamento, i prezzi non sono coerenti con la qualità del cibo proposto, seppur "diverso" dagli altri ristoranti giapponesi. Il menù è solo con QR code in cui bisogna scaricarsi il file da 36 pagine sul cellulare (se hai la memoria piena devi poter fare spazio apposta), oltretutto rappresentato in modo molto disordinato, in cui le diverse tipologie di sushi non sono distinte quindi è assolutamente indecifrabile (anche da noi che conosciamo molto bene la cucina giapponese). Il servizio del vino voleva essere fatto da una cameriera che non sapeva nemmeno che tipologia di vino ci stesse servendo, al che ha dovuto chiamare la sua collega,a cui abbiamo chiesto specificatamente un vino molto fermo non fruttato... Ma ci è stato consigliato e servito un vino con le caratteristiche opposte. Al conto ci è stAto fatto pagare la bottiglia di acqua che è rimasta sigillata al tavolo senza essere toccata. Esperienza assolutamente da non ripetere e sinceramente non capiamo tutte queste belle recensioni.non meritate per niente . Peccato non si possa mettere meno...

Questo non è un All you can eat, ma finalmente un ristorante con ottimi piatti in stile giapponese, pesce di qualità, abbinamenti originali, servizio eccellente, vini e cocktail come si deve. Per chi vuole davvero provare la differenza, per chi non sopporta i soliti Sushi restaurant di qualità infima, questo posto vale la pena e vale la spesa. La qualità non può essere a buon mercato, ma la differenza con il resto è abissale. Lo consiglio e ci tornerò appena possibile. Porzioni abbondanti, io ho ordinato molte cose, sono uscita super sazia e...