Sagami - Bellinzago Lombardo — Restaurant in Bellinzago Lombardo

(Per velocità, incollo la mail di segnalazione che ho inviato alla direzione del locale) Buongiorno, Abitando vicino, dal 13 agosto 2022, giorno in cui venimmo a conoscenza del ristorante di Bellinzago Lombardo (prima conoscevamo solo il ristorante della Stazione Centrale di Milano), ci siamo trovati diverse volte a mangiarci sia in coppia che con amici. Purtroppo mi trovo a scrivervi per segnalarvi un costante calo nella qualità, sia dei prodotti serviti, sia del personale di sala, che abbiamo notato da circa un anno ad oggi. Oggi a pranzo ho preso una porzione di Yakitori, uno dei miei-vostri piatti preferiti, oggi il pollo era visibilmente troppo cotto e di conseguenza secco. La mia ragazza era un amante del vostro sashimi di salmone, inizialmente il salmone era davvero fantastico, buonissimo, si vedeva dal colore e dalla disposizione del grasso che non era di allevamento. Da circa un anno ad oggi, il salmone, si vede chiaramente (dal colore e dalla disposizione LINEARE del grasso, oltre che dal sapore ovviamente) che è di allevamento. Questo per segnalarvi due piatti d'esempio che ci sono rimasti impressi negativamente. Passando poi al personale di sala, purtroppo anche qui si vedono dei cali, inizialmente erano presenti dei camerieri molto simpatici, alla mano e allo stesso tempo attenti alle esigenze dei clienti. Ora invece c'è personale tutt'altro che "sul pezzo", attenti se li chiami che hai bisogno di qualcosa, ma si vede chiaramente che non è il loro lavoro... purtroppo non hanno quel modo di fare che avevano i ragazzi (e le ragazze) inizialmente presenti. Tutt'altro livello, invece, nel ristorante della Stazione Centrale di Milano, lo si vede banalmente dal sashimi di salmone, ti viene servito tutt'altro pesce...

Un appunto, che però è soggettivo. Uno dei vecchi camerieri aveva l'abitudine di mettere in sottofondo musica giapponese e sigle di anime, cosa mooolto apprezzata da un appassionato di Giappone che ci ha viaggiato in passato... Ormai nessuno la mette più, si sente spesso musica occidentale, che si può ascoltare in una qualsiasi radio in un qualsiasi negozio.

Prima questo ristorante aveva una marcia in più...

Certo della vostra...

Ci sono stata 3 volte, e per 3 volte ho preso piatti diversi, il primo che ho preso era riso con verdure in pastella (davvero molto buono), la seconda volta invece ho preso riso, con una specie di insalata e il pollo all giapponese con la salsa teriyaki (se non erro), anche questo veramente molto buono...invece l'ultima volta sono rimasta un pò delusa, ho preso sempre riso però sta volta era accompagnata da pollo in salsa al curry (ed era segnato come "allergene" il piccante) tuttavia pensavo che si intendesse la "piccantezza" del curry, ma non è stato così, era letteralmente piccante da bruciare, quindi non mi ha fatto impazzire, perchè tutti i sapori in bocca erano coperti dal piccante, e all'olfatto si sentiva solo un forte odore di curry...a parte questo gli altri due piatti provati erano molto buoni. Ho poi preso anche un dolce l'ultima volta ed era una specie di tortina, con cioccolato bianco e tè matcha, non male, ma nulla di "spetacolare" nel senso che non è il classico dolce a cui si è abituati, in ogni caso nel complesso consiglio...

Premetto, era la mia prima volta come cliente. A fatica, dando per scontato la genuinità dei prodotti...ho cercato di valutare quantità e prezzo, dalle belle foto dell'elegante menù in carta patinata, purtroppo, non ho potuto comprendere quindi mi sono affidato all'istinto. Ho preso 12 alette di pollo, da dividere in due, riso con bocconcini di pollo e alghe. Il cameriere mi ha consigliato un assaggio del loro famoso ramen. L'assaggio consisteva in una scodella oversize non valutabile come "assaggio"....infatti pagata poi lautamente. I pezzetti di pollo, insipidi e a mio parere croccanti al limite del possibile, riso oltremisura e bocconcini di riso dolci?! Ramen buono....( Prima esperienza). Birra, acqua e caffè. Tavolini piccoli, tovaglioli di carta e bacchette cinesi minimal. A pranzo di sabato in due: 65 euro....direi, vista sempre a mio parere la povertà dei prodotti troppo, troppo esagerato. Ciliegina sulla torta: la possibilità di farsi una carta fedeltà. Esperienza...