Il Bolognese - da Sauro — Restaurant in Bibbona

Siamo stati consigliati da una persona del nostro villaggio ad andarle lì per il caciucco che io adoro ed ho mangiato diverse volte anche pochi giorni fa in una pescheria molto alla mano ed è sempre buonissimo ma stavolta...partiamo dalla location anni 80/90 ma se il cibo fosse stato buono poco sarebbe importato. Il punto era che con 37 gradi c'era l'aria condizionata spenta e i ventilatori non azionati e quei pochi che andavano erano lentissimi, un'agonia ma siccome mi aspettavo un caciucco buonissimo non importava morire di caldo. Ordiniamo fantasia di mare un antipasto a base di pesce dove le cozze erano davvero insignificanti e il resto del pesce palesemente surgelato. Ordiniamo del vino del posto, ma solo dopo averlo ordinato ci dicono che era finito allora passiamo ad un prosecco rosé che ci arriva non fresco allora chiediamo un cestello con ghiaccio. Arriva per il bimbi spaghetti con vongole, le vongole non erano male ma gli spaghetti erano secchi e collosi. Ed ecco che arriva il tanto anelato caciucco: crostini di pane raffermo, seppia e calamari stracotti e mollicci, cozze molli pesce tutto stracotto, cicale di mare e non scampi messe li solo come guarnizione visto che non si mangiava nulla..ho mangiato un quarto ma poi avevo la nausea e l'ho mollato lì. 22 euro buttati che se prendi il caciucco surgelato al supermercato è più saporito e fresco. Qui sono stata dura ma è soprattutto perché alla domanda della cameriera "andava tutto bene?" Ci siamo permessi di dire in modo educato che faceva caldo il vino era caldo ed il caciucco non ci era piaciuto, lei ha iniziato a sbraitare dicendo che era dalla mattina in cucina che loro non erano mica in vacanza come noi, che se faceva schifo anche il vino (termine usato da lei e mai da noi) perché non ci siamo fatti portare il ghiaccio (cosa richiesta) e se faceva caldo perché non l'abbiamo detto ( avevamo chiesto sia di accendere l'aria condizionata che il ventilatore ma ci hanno detto che l'aria condizionata non si poteva accendere e che i ventilatori andavano già al massimo). Insomma un'esperienza indimenticabile...non posso pensare che un cliente non sia libero di dire cosa va bene e cosa no... purtroppo questa gente ha la fortuna di avere clienti perché se sei in vacanza e ti suggeriscono questo posto tu ci vai poi se non torni poco importa tanto il giorno dopo andrà lo sventurato di turno a cui gente del posto per fare girare soldi suggerirà lo stesso ristorante. Comunque stanotte ho avuto anche mal di pancia...

Grandi aspettative dato che l'ultima volta era pieno e non ci avevano fatto sedere. Oggi abbiamo prenotato e il vecchino all'ingresso molto cordiale ci fa accomodare al nostro tavolo. Dopo circa 20 minuti, una cameriera passata di li per caso si accorge che non abbiamo ancora ricevuto i menù!!!(Si comincia bene) Ordiniamo un antipasto Cozze ripiene alla livornese, uno spaghetto alle vongole e un cacciucco, una acqua e un quartino di bianco. Arriva l'antipasto ma del vino nemmeno l'ombra. Lo facciamo presente ad un cameriere, poi ad un altro e infine alla simpaticissima cameriera che ci ha preso l'ordine!!! Dopo 20 minuti arriva il quartino di bianco, peccato però che era gia stato servito l'antipasto ed era anche finito!!! Molto buone le Cozze ripiene. Nell'attesa delle altre portate, ci godiamo la sauna gratuita offerta dal locale, dato che non hanno aria condizionata e i ventilatori sono spinti dal vento, che non c'è! Intanto arriva anche il cestino del pane, giusto per non farci mancare nulla in ritardo! Alla fine arrivano gli spaghetti alle vongole , invece alla mia compagna al posto del caciucco cercano di rifilargli prima una tagliatella al ragù e successivamente un altro spaghetto alle vongole. Mentre io sono a metà del mio piatto, arriva il tanto atteso caciucco (meglio se restava in cucina). Conclusione: spaghetti alle vongole veraci totalmente slegati, secchi e pieni di gusci con vongole superstiti 7-8 cadute per sbaglio nel piatto. Cacciucco con 4 cozze, 5 vongole, una cicala e un mare di seppie! Che DELUSIONE!!!! Insomma esperienza tragicomica ed alquanto imbarazzante. Fossi in voi rivedrei vivamente il Servizio il sala, che é veramente goliardico e dilettantesco. FA Caldoooo, si soffoca in quel locale e la gente che mangia al caldo é scontenta e non si gode le pietanze! Consiglio per chi volesse avventurarsi in questa tragica esperienza: EVITATEEEEE!!!! Non ne vale...

Excellent service, great food. Even without a reservation they made it possible for us to get a table. We were served in the same super friendly way as the regular guest that arrived at the same time. All our questions about the food - even the naïve ones - were answered super friendly. The only tiny little criticism could be that there is no air condition and it was a rather sticky evening. But the location is open to three sides, so it's really a minor concern. The mixed starters from Tuscany were simply superb. I would highly...