Sabato sera 9 Febbraio 2019 decido di uscire a cena restando in zona. Non ho prenotato, sono indeciso tra un nuovo all you can eat giapponese o ristorante italiano che proponga del pesce. Parcheggio l'auto e faccio 4 passi in zona centro di Bollate anche se la temperatura sia bassa e l'aria fredda. Mi trovo davanti al nuovo ristorante giapponese ma è chiuso. Decido allora di optare per un ristorante lì vicino dove cenavo spesso anni fa, la cui specialità era appunto il pesce, sempre trovato freschissimo. La prima sorpresa è stata che la gestione è cambiata e quindi farei un salto nel vuoto se entrassi in un luogo dove non ho mai cenato. Guardo le vetrine, vedo che il locale è affollato, leggo le locandine appese che promuovono diversi menù a prezzo fisso, completi e variegati con prezzi molto diversi quindi ampia scelta, però validi tutta la settimana, escluso il Sabato. Vedo uscire un gruppo di persone che hanno terminato la cena, sono allegri e commentano soddisfatti, decido di entrare. Chiedo un tavolo e vengo accolto amichevolmente da colui che penso sia il proprietario. Mi dice che può darmi un tavolo a condizione che finisca la mia cena in un ora in quanto è tutto prenotato. Accetto e mi accomodo. Il menù offre ampia scelta di mare e di terra. Mentre decido cosa ordinare mi viene servito un piatto con una piadina divisa in 4 spicchi ed ogni spicchio è ricoperto da differenti prodotti. Non avendo molto tempo scelgo un menù a prezzo fisso tra i 3 menù consentiti di Sabato anche se, nel menu alla carta, propongono piatti che avrei provato volentieri. Il mio menù era composto da 1/2 litro di vino bianco sfuso della casa, 1/2 litro di acqua, antipasto misto di mare, mezzi paccheri all'astice o astice alla catalana che ho scelto, sorbetto e caffe. Il tutto a prezzo fisso per 37€. Il personale di sala, nonostante il ristorante fosse pieno, è stato cordiale ed il servizio veloce. Primo neo rilevato è stato il ricevere l'acqua naturale non in bottiglia ma sfusa in un contenitore da litro usato in passato per servire vino sfuso. Al posto del 1/2 litro di vino bianco un calice che come vedrete nella foto non contiene 1/2 litro di vino. L'antipasto misto era variegato e ben impiattato. La qualità buona ma ho notato che gli unici 2 pezzi di pesce crudo, salmone ed una porzione sottile quindi sicuramente carpaccio di non ho capito quale pesce, erano asciutti come se il piatto fosse stato riscaldato nel forno. Ripeto che la qualità era buona ma ho pensato che il lato oscuro della formula menù completo a prezzo fisso, sia piatti precucinati e non preparati al momento dell'ordinaziine. Poi è arrivato l'astice ben impiattato, sapore buono ma l'astice era gommoso. Errore di cottura o surgelato? Anche questo piatto presumo fosse un precotto, ahimè. Nel menù alla carta non ricordo di aver notato *asterischi o note a lato dei piatti che indicassero pesce fresco, surgelato, congelato o decongelato. Sarò stato sfortunato altrimenti non mi spiego il ristorante pieno e tante prenotazioni. La location si presta per cene o pranzi in compagnia, grandi gruppi o di lavoro. Il personale di sala valido, cordiale e veloce. Alla cassa il proprietario, pur non essendomi lamentato di nulla, mi ha applicato uno sconto quindi ho pagato 35 e non 37€. Per poter modificare il mio giudizio dovrò tornarci, magari prenotando se sarà di Sabato e provando ad ordinare dal menù alla carta. I prezzi sono €€, non ho trovato nessun piatto che fosse al di sotto di 10/12€. Escludendo le pizze ovviamente che tra l'altro non ho mai visto ordinare.