Ristorante Doc — Restaurant in Borgio Verezzi

è sempre un piacere entrare a VILLA DOC, una cornice meravigliosa per una cucina sublime, locale intimo e riservato, ogni volta un' esperienza unica. Il menu cambia in base al pescato giornaliero ed alla fantasia di Chef Paolo che mantiene una cucina salubre e classica non snaturata dalle mode del momento. Piatti bilanciati sia in termini di porzionatura che per quanto riguarda i macronutrienti, lo chef riesce a rielaborare prodotti ittici e ortaggi in piatti sempre nuovi rispettando la stagionalità degli stessi. Non da meno è la passione che si respira in sala con Cinzia grande sommelier nazionale. Potrete decidere di affidarvi alle sue scelte ponderate in base alle portate da voi scelte, oppure confrontarvi con lei descrivendole magari i vostri gusti, in ogni caso la scelta risulta sempre azzeccata. Una carta dei vini ricca di grandi classici, che viene costantemente rinnovata su base mensile da Cinzia con nuove proposte. Passione è quello che troverete al Ristorante Doc, una passione...

Abbiamo cenato ieri sera, in questo luogo magico e perfetto. Premetto che sono arrivata molto stanca da un periodo intenso di lavoro e sono uscita da questo magnifico posto completamente rilassata. La villa è stupenda, ed è mantenuta con romantica cura ed attenzione per ogni dettaglio. Le luci soffuse donano quel senso di relax che ti prepara a degustare il cibo che è preparato con quella attenzione ed esperienza che solo un grande professionista come lo chef ed il suo staff può garantire. I cibi sono molto leggeri, di un gusto intenso e ricercato, in abbinamento perfetto fra loro. Si può degustare dall’antipasto al dolce senza saltare alcuna portata ed alzarsi da tavola in perfetto equilibrio. Consiglio vivamente questo posto, a chiunque cerchi il silenzio, il gusto, la musica soffusa, la professionalità maturata negli anni, l’eleganza informale, l’educazione che traspare da ogni gesto. Grazie per averci regalato un’esperienza Angela...

Ci sono andato grazie a un invito di amici.

Trovare un difetto è difficile. Paolo & Co. hanno fatto un ottimo lavoro sia per la location sia per il menu.

I vini sono superbi, avendo mangiato pesce siamo andati di bianco cantina friulana davvero eccellente.

Gli antipasti (gamberi) si scioglievano in bocca... Senti proprio che il pescato ha poche ore di vita fuori dall'acqua.. Davvero di qualità.

Ambiente riservato, ci sono salette dentro e fuori.

Lo chef. Beh il top. Una persona che interessa la qualità prima di tutto. Se hai un problema subito si interessa per garantirti un piatto di qualità.

Prezzo. Beh calcolando che siamo a borgio Verezzi, che il locale è davvero incantevole e la qualità del cibo ottima... I prezzi sono ok.

Volete mangiare bene? Volete fare un'ottima figura con la donna dei vostri sogni?...