/gu.stà.re/ oltrecucina — Restaurant in Borgomanero

I am so sorry but you will visit a place where ambition will not meet aspiration of the staff. Nothing excites you in their dishes. You will be excited after ther amuse bouche but then there is only one slope and it is down. It has to do with the lack of capability of how to arrange a dish so that it becomes an experience. The chef has learnt by heart how to prepare individual parts to perfection but has not understood yet how to combine the components to go to a level which would be worth to spread the word. Sad but true. Service anonymous and in parts not up to standards. Overall do not go out of your way to visit. My recommendation aim for less and be great at...

"/Oltre.ogni.aspettativa!/" Oggi parliamo del ristorante/gu.stà re/ - oltrecucina ubicato in Borgomanero (no) Via Gramsci nr.20/B. Una location chic creata con estrema raffinatezza nella scelta dei dettagli, arredamento contemporaneo corredato da particolari che rendono l'atmosfera unica nel suo genere, trasmettendo una rilassatezza durante la consumazione delle proposte culinarie eseguite dalla Chef. Valentina Maioni. Una giovane Chef dalla grande professionalità nella espressione della filosofia della sua cucina contemporanea, come la location dove le due espressioni artistiche (cucina, colori) si fondono creando un legame di profumi, sapori in modo univoco, esaltando la materia prima di eccellente qualità, dei piatti "artistici" facendo emergere lo stile elegante della sua cucina. L' ambiente presenta dei tavoli circolari apparecchiati con una mise en place minimal curatissima nella scelta delle porcellane, tipologia di piatti che riprendono i colori dell'ambiente, un' importante impronta di eleganza, un valore aggiunto che valorizza le "opere d'arte" create dalla maestria della Chef. Personale di sala di estrema professionalità, cura del servizio in modo impeccabile, fornendo al commensale note informative sui piatti serviti in modo chiaro. Carta dei vini dettagliata con ampia scelta di vini che rappresentano un territorio ricco di storia, per poi passare al panorama vitivinicolo del resto dell'Italia e la Francia con i suoi...

Sono stato a cena da Voi ieri sera per la prima volta con la mia compagna. Il ristorante è caratteristico nel genere, con unarredo ( a mio personale giudizio) minimal ma allo stesso tempo elegante e di classe. Servizio impeccabile, attento e curato in ogni minimo particolare , dalla mise en place del tavolo alla spiegazione dei piatti tutto perfetto davvero! COMPLIMENTI. E i complimenti vanno anche alla Chef e al suo staff che ha deliziato la nostra cena con piatti molto ben curati, armoniosi nei gusti e nei sapori. Essendo la nostra prima volta da Voi abbiamo optato per il menù degustazione in modo tale da poter assaggiare un po di tutto e darVi la libertà di sorpremderci con le Vostre creazioni.... E così è stato. Rinnovo i nostri complimenti a Voi tutti e alla...