Pasticceria Savoini — Restaurant in Borgomanero

Savoini conquista il palato, ma lascia qualche briciola fuori posto.

Siamo passati da Savoini una domenica mattina per colazione, verso le 10:30. Locale pieno, ma fortunatamente uno dei 10 tavolini interni si è liberato subito. Ci sono anche 2 piani di appoggio con sgabelli tondi sulle vetrate per restare affacciati sulla strada.

Appena seduti, però, nessun menù. Abbiamo dovuto alzarci a vedere la vetrina e chiedere direttamente alla cameriera cosa fosse ancora disponibile tra le brioches e le monoporzioni. Un piccolo dettaglio che, in un locale di questo livello, può fare la differenza.

Ma veniamo alla parte migliore: la pasticceria è davvero eccellente. Abbiamo preso una treccia e una lemon tart: davvero spettacolari. Impasto perfetto, consistenza bilanciata, gusto raffinato e presentazione curata nei minimi dettagli. Una qualità rara e che merita di essere sottolineata. Anche i due caffè macchiati erano ben fatti e ben schiumati.

Unica pecca nel servizio: la lemon tart è arrivata senza posate, che ci sono state portate solo successivamente insieme ai caffè. Nulla di grave, ma un dettaglio da sistemare.

Il servizio in generale è stato cortese, formale, con tempi giusti per godersi la colazione con tranquillità. Il locale era alla temperatura ideale, con una musica di sottofondo piacevole e rilassante. L’ambiente, però, complice anche l’orario e la giornata festiva, era piuttosto affollato e rumoroso. I tavoli sono piuttosto vicini tra loro, e la privacy è un po’ sacrificata.

Un aspetto che ci ha colpiti negativamente è stato lo stato del pavimento: diversi tovaglioli, briciole e persino un cucchiaino erano sparsi a terra e non sono stati rimossi durante tutta la nostra permanenza. Con una tale affluenza sarebbe utile rivedere l’organizzazione degli spazi per permettere una maggiore cura anche sotto questo aspetto.

Abbiamo speso 11,40 €: le monoporzioni costano circa 7 euro. Prezzo alto, sì, ma ci stanno tutti, considerata la qualità altissima dei prodotti. Ci avrebbe fatto piacere conoscere i prezzi prima: non essendo esposti, li abbiamo scoperti solo al momento del pagamento. Piccolo disguido anche alla cassa per il dettaglio dello scontrino, che però ci è stato fornito senza problemi su richiesta.

Nota finale: l’accesso è consentito anche ai cani. Una bella cosa per molti, ma in un ambiente così frequentato può creare qualche situazione scomoda. Durante la nostra visita, una cameriera è inciampata su un cane e lo ha accarezzato prima di proseguire il servizio normalmente. Un dettaglio che può far storcere il naso a chi è più attento a certe dinamiche igieniche.

In sintesi: la qualità dei dolci è straordinaria e merita da sola il viaggio. Qualche accorgimento in più su servizio e gestione degli spazi e Savoini potrebbe davvero offrire un’esperienza da 5 stelle. Torneremo volentieri, magari per l’asporto o in un orario...

Colazione domenica mattina in una pasticceria piuttosto affollata, ma siamo riusciti a trovare posto quasi subito. Il servizio è stato preciso e puntuale.

Abbiamo ordinato un caffè schiumato, un caffè macchiato, una monoporzione "Lemon Tarte" e una treccia. I dolci si mangiano prima con gli occhi: curatissimi, invitanti e davvero belli da vedere. Il sapore della lemon tarte con meringa era semplicemente spaziale, equilibrata e golosa, tanto che ne avremmo volentieri ordinata un'altra. Anche la treccia era ottima. La miscela del caffè ci è piaciuta molto.

L’unico vero neo è lo spazio: troppi tavolini ravvicinati per accogliere più persone, ma a scapito dell’eleganza e del comfort. Si mangia praticamente appiccicati agli altri clienti. Inoltre, il locale non era particolarmente pulito, e per una pasticceria di questo livello è un aspetto da non trascurare.

Conto finale: 11,40 €. Prezzi decisamente sopra la media, che richiederebbero un ambiente più curato per essere del tutto...

Passando per una traversa di Corso Garibaldi, proprio sull’ angolo, sorge la storica Pasticceria Savoini, aperta dal 1869 e specializzata nella produzione e vendita dei “ Brutti ma buoni” e delle “Ossa da Mordere”. Il locale, completamente rinnovato, nonostante sia un po’ piccolino, è molto carino, curato in ogni dettaglio ed arredato con gusto. È il posto ideale dove fare tranquillamente colazione/ merenda e prendere un aperitivo con gli amici. I loro dolci, oltre ad essere buoni, sono anche belli da vedere. Ho provato la loro cioccolata calda con la panna. Molto buona. Lo staff, giovane, è gentile, disponibile e attento alle esigenze del cliente. Nel mio caso, ad esempio, per via della mia intolleranza al glutine , al posto dei loro biscottini, mi hanno offerto delle meringhette che ho molto apprezzato e che non mi hanno dato...