Ingenito Cellars // // NOBLES VESUVIUS — Restaurant in Boscotrecase

Nel cuore del parco nazionale del Vesuvio, precisamente a Boscotrecase, ho avuto il piacere di scoprire questo splendido posto. Devo dire che già da un pò di tempo, Salvatore e la Signora Emma, mi hanno invitato, ma per mille impegni familiari, non c'è stata mai l'occasione per organizzare una cenetta tranquilla. Solo adesso, in queste ultime serate estive, ho deciso, in compagnia di un'altra coppia di amici, di prenotare. Arrivando, siamo rimasti colpiti dall'incantevole location. Un prato curatissimo con diversi gazebi dove è possibile cenare, ammirando il Golfo di Napoli. E dire che tutto questo, prima era la casa privata di Salvatore ed Emma che precedentemente hanno sempre prodotto vino e che vino!!! Solo da qualche anno, la passione ed il grande amore per la ristorazione, ha spinto la Signora Emma ha realizzare tutto questo, sacrificando anche parte della loro casa. Devo riconoscere che i sacrifici fatti fino a questo momento, stanno danno i loro frutti. In questa occasione, abbiamo deciso di provare la pizzeria e la scelta è stata sicuramente premiante. Delle pizze FAVOLOSE!!!! E BUONISSIME!!! La pasta eccellente!!! Tutta questa bontà è da ricondurre ai prodotti utilizzati. Tutti prodotti dell'eccellenze campane e non da ultimo, l'utilizzo per l'impasto della pizza, della farina "Petra 3". Una farina specialissima!!! Che ha dato una fragranza particolare alla pizza. Tutti siamo rimasti colpiti dalla bontà delle pizze scelte. Tanto colpiti che abbiamo chiesto una quinta pizza da dividere in quattro. Bravissimi tutti!!! Molto gentili e sempre disponibili ad assecondare le nostre richieste. Per non parlare della simpatia e cordialità di Salvatore che ci ha raccontato un po' la storia di questo splendido posto. Inoltre ci ha anticipato che dal mese di ottobre, prevede di ampliare la sala interna ed attivare la brace. Personalmente, penso di ritornarci presto. Provatelo!! Anche se sconsiglio nei weekend,...

Se volete rovinarvi la serata, questo è il luogo perfetto. Location affollata oltre misura, mancavano solo i tavoli nel parcheggio. Tavoli all'aperto apparecchiati con tovagliette di carta e tovaglioli praticamente bagnati dall'umidità della sera, tavolo da sei (2 tavolini piccoli da bar uniti) in pendenza. Bevande ordinate arrivate quasi calde, tempi di attesa antipasto 45 minuti, pizze 70 minuti. Passiamo al cibo. Antipasto prosciutto di Parma, mozzarella di bufala e fritto misto classico. Prosciutto estero salato e super stagionato, piccolo bocconcino di bufala nella media. Fritto, iper unto cotto male, timballo e crocchè salati. Poi dopo scomoda attesa su sedie e tavolo in pendenza, arrivano le pizze, bufalina con troppo pomodoro e poca bufala, risultato pomodoro crudo e pizza molle. Marinara, stesso problema. Pizza parmigiana, senza sapore a causa della mancanza di sapidità della parmigiana ingrediente principale. Pizza siciliana con salsiccia e provola, tanta mozzarella e poca provola, poca salsiccia, senza sapore e stessi problemi di cottura quasi cruda. Bilancio, disastroso e imbarazzante. Bisogna evitare di frequentare certi posti, qui non c'è attenzione per il cliente, per gli ingredienti. Si è persa proprio la capacità di accogliere e far stare bene e mangiare bene le persone. Pur di fare coperti si azzera tutto il resto. Mi fermo per compassione e rispetto per l'unico cameriere gentile e premuroso, oltre che imbarazzato, che come gli altri suoi colleghi, affrontava l'ennesima giornata di delirio e desolazione nell'affollatissimo giardino (scosceso, senza erba ma con tappeto verde finto e mal tenuto) de "I NOBILI"...che saranno scappati nel frattempo colti...

Un disastro. Peccato, dietro consiglio di un amico originario del luogo sono venuto con la famiglia e soprattutto con molte aspettative. La posizione è molto bella, con panorama e tavoli all'aperto, i disastri sono arrivati con le pizze gourmet ma anche con una "normale" (viceversa i paccheri erano buoni anche se navigavano nell'olio ma quello basta lasciarlo..). Tornando alle pizze, la farcitura era buona, anche se non si avvertono molte differenze fra una e l'altra, mentre l'impasto delle pizze era gommoso. Quando è passata la responsabile di sala, di fronte alla classica domanda "tutto bene" ed al nostro silenzio abbiamo apertamente detto che qualcosa non era andato con il verso giusto con l'impasto della base delle pizze. Ha detto che poteva essere colpa del tempo (immagino per umidità etc..), cose che possono capitare anche a casa ma in ristorante non sono accettabili. Al momento del conto alla cassa - immagino con la direzione/proprietà si è rifatto presente quanto sopra ma come si dice "nemmeno una piega" ovvero una giustificazione o un piccolo segno di attenzione tipo un limoncello o un caffè, in sintesi il modo migliore anzi peggiore per non farci tornare, si è fatto il conto senza un minimo sconto. In un caso simile in altro ristorante, è stato il proprietario a ricompensare per così dire una paella scotta con un fritto misto, con tanto di chiaccherata su quanto può accadere nella ristorazione professionale, qui un bel nulla. Dulcis in fundo - si fa per dire - si paga 1 euro il parcheggio (con tanto di ricevuta fiscale), non so se sia un usanza del luogo ma è stata davvero la conclusione di una serata...