Ristorante Garden — Restaurant in Bra

,Ho avuto il piacere di cenare di recente in questo ristorante, insieme a mia moglie, grazie al voucher del cofanetto "Fine Dining" di Boscolo Gift che ci è stato regalato qualche tempo fa (costo € 159,00).

Ci è stato proposto il menù degustazione, composto da:

Pinzimonio di benvenuto (offerto a sorpresa dalla cucina, consta di verdure tagliate a bastoncino, inserite in un bicchiere contenente olio e sale, un classico della cucina povera piemontese)

Vitello di Fassona piemontese "La Granda" con salsa tonnata e capperi (ottimi sia la carne che la salsa, quest'ultima sapida al punto giusto; curiosa la scelta di non utilizzare il tradizionale taglio di carne, denominato "rotondino")

Tajarin ai "40 rossi" tagliati a mano al sugo di salsiccia di Bra (buoni anche questi ed in porzione più che soddisfacente)

Tenerone di Fassona piemontese "La Granda" (accompagnato da un mix di verdure, era davvero cotto bene, decisamente morbido e piacevole al palato)

Pesche ripiene con gelato alla crema (cotte con maestria, avevano il ripieno ancora morbido, ma non flaccido nè eccessivamente asciutto)

il tutto accompagnato da un calice di vino (nel nostro caso un arneis ed un barbaresco) e servito all'interno di una location unica per raffinatezza ed eleganza.

Il ristorante (anche a servizio dell'Albergo dell'Agenzia) ha infatti affaccio sulla corte interna del più ampio complesso risultante dal recupero di quelle che sono state le storiche costruzioni dell'Agenzia di Pollenzo di Re Carlo Alberto, ora anche sede dell'Università di Scienze Gastronomiche e della Banca del Vino; sicuramente ideale per meeting e banchetti, ma forse poco intimo per una cena di coppia.

Unica nota non pienamente positiva, il servizio svolto in modo corretto, ma non con la professionalità che ci si attende in un ristorante di questa caratura, complice la giovanissima età dei camerieri forse un poco "acerbi" per operare in una realtà di questo livello (tovaglia macchiata quando mi è stato servito il vino e caffè servito senza cucchiaino... nulla di irreparabile, ma sintomo che di strada da fare ce...

Matteo - our server for two dinners and a breakfast that we had - made this a 5 star experience for us. He took the time to get to know us and helped with our food and wine selections - choosing perfectly each time. His sense of humor and the way he interacted with us made us seek him out to say goodbye before we checked out of the hotel. I have rarely ever written a review before - this one for him is so well deserved. If you go, you will be lucky...

Il ristorante è posizionato nel cuore delle Langhe e descrive appieno la zona. È un ristorante elegante, curato nei dettagli e disposto di tavoli interni ed esterni. Il menù è caratterizzato da piatti tipici realizzati con prodotti di alta qualità, appartenenti alla categoria Slow food.

Noi abbiamo fatto un percorso che prevedeva:

• Vitello di Fassona piemontese La Granda con salsa tonnata e capperi, • Tajarin ai 40 rossi con ragù di salsiccia di Bra. • Tenerone di Fassona Piemontese La Granda con purè di patate e verdure croccanti di stagione. • Panna cotta alla vaniglia della Chilantla

Per il nostro piccolo Gabry •riso Gigante di Vercelli con zafferano di Demonte e salsiccia di Bra.

Un pranzo e una cena DIVINA!

Il personale della sala è stato molto gentile e paziente nei nostri confronti e nei confronti delle nostre richieste ( c'era con noi nostro figlio di un anno che ha letteralmente stressato i camerieri).

Un posto davvero consigliatissimo perché potrete degustare piatti tipici preparati e valorizzati al massimo in un posto tranquillo e...