La Bottega Di Vittorio — Restaurant in Brescia

I have just completed my main dish as I write and wanted to give the maximum rating to a place that simply deserve your visit if you happen to be around. Located in the suburbs of Brescia this is a hidden gem that will surprise you. Excellent food, outstanding staff and a great owner who is very proud of his place. Wine list can accommodate all tastes and prices. I am about to dive into the dessert...

“"INTERESSANTISSIMO..."”

La vecchia salumeria trasformata in ristorante!!! Soluzione azzeccata. Claudio e Ruggero ne sono gli autori. Un locale con pochi tavoli ed un banco frigo in bella mostra con ogni ben di Dio. Sono ritornato dopo qualche anno e come al solito sono stato molto ben accolto. Ho dato carta bianca al patron e mi sono trovato ad assaggiare cose nuove, tutte di mio pieno gradimento. L’inizio alle danze è stato un antipasto composto da due assaggi: cuore di carciofo, pecorino e acciuga gentile – tostino con acciuga, patate, formaggio tenero, pomodorino datterino e decorazione di basilico. E’ seguito un primo di spaghettini con muggine, zucca ed i suoi fiori e pepe fresco; un secondo di una buona insalatina calda di stoccafisso su letto di purè di patate e per finire una ottima selezione di assaggi di dolci formata da: gelato al pistacchio (eccezionale) – rosso d'uovo sbattuto con aggiunta di marsala riserva 2008 – assaggio di gelato alla nocciola con spolverata di caffè ed infine una mini pina colada. Cosa aggiungere, merita sicuramente la visita con una maggiore frequenza....

Ho cenato per la prima volta in questo locale che non avevo mai avuto la possibilità di visitare prima. Sono rimasto altamente colpito dalla professionalità del gestore che mi ha fatto subito sentire come se fossi a casa mia. Antipasto di salumi selezionati di primo livello e culatello davvero sublime. Secondi piatti innovativi con costolette di jamón ibèrico croccante e tartare di una squisitezza unica. Ma vogliamo parlare dei dolci ? Una meravilgia la sfoglia con zabaione e chantilly ed infine un gelato al pistacchio di Bronte 100% mantecato all'istante e servito con un croccante eccezionale. Ma dove si trova nel 2020 un gelato naturale mantecato al momento ? Spettacolo puro. Con il caffè infine una sbrisolona tiepida come chicca finale da mille ed una notte. Rapporto qualità prezzo giusto ma con la certezza di avere degustato pietanze di qualità. Luci soffuse, intimità e possibilità di dialogare serenamente tra commensali fanno a mio parere di questo locale una vera eccellenza di Brescia città. Consigliato veramente e promosso a pieno voti....