Rigoletto — Restaurant in Brescia

“E' UNA AUTODIDATTA, ma se la cava...”

Sono ritornato dopo almeno due anni e non ho notato nessuna differenza. Prodotti al meglio, servizio in sala "casalingo e senza smancerie" (non abbiatene a male: in certi momenti è meglio così che non il cameriere dietro la schiena per poi uscire insoddisfatti e magari "becchi e bastonati"). Mi sono sbizzarrito in una composizione di crudo (di pesce naturalmente) per rimanere entusiasta. Se vogliamo prendere in considerazione che il maestro (Mario) è un autodidatta con frequentazioni saltuarie presso qualche stellato (ad esempio Perbellini di Isola Rizza), devo "levarmi tanto di cappello". Un trionfo anche lo zabaione finale che mi ha ricordato quello che mia madre mi preparava la mattina per colazione. Non so se lo posso dire, ma lo dico ugualmente, della stessa consistenza e gradevolezza di quello "dell'Ambasciata di Quistello". Altro particolare, il maestro è soddisfatto per il lavoro e non crede molto nelle guide. Posso dargli ragione. La sua location è in un condominio abbastanza anonimo, ma all'interno l'arredamento è sobrio, come pure la distanza fra i tavoli (come "detta" la super guida M.....). Naturalmente sarebbe stato troppo bello se non ci fosse una segnalazione leggermente negativa. A me piace tutta la musica, ma a casa, in poltrona e con le cuffie. In un ristorante, la musica deve essere solo ed esclusivamente un sottofondo per riempire eventuali silenzi. Non è logico che se vi sono più persone allo stesso tavolo debbano alzare la voce per sentirsi fra di loro perché il volume della musica soverchia la conversazione dei commensali, andando così a disturbare anche i tavoli vicini. Per concludere: a chi piace il pesce dovrebbe almeno provare questa realtà....

Mi dispiace ma non condivido il discorso del ristorante di pesce, è secondo me un ristorante con un cuoco con idee proprie con gusti anche orientali che accompagna i suoi piatti al pesce, sinceramente diventa anche difficile valutarne la freschezza perché sono talmente arricchiti da altri sapori che è quasi impossibile. Prezzi alti per il cibo offerto, però se uno ama sapori particolari col pesce ed altro può essere anche compreso.Sicuramente non posso capire di sicuro l'esagerato prezzo dei dolci anche se elaborati e soprattutto il caffè che è il doppio della media e non giustificabile,. Comunque un ristorante diverso da altri in...

In questo ristorante, dove allo stile bohémien si intreccia quello classico con squisita armonia, il menù di pesce è il protagonista principale. Materia prima di qualità viene trasformata con arte e fantasia in piatti eleganti sia nella presentazione che nel gusto. In sala troverete una cortesia semplice non forzata. Il prezzo che pagherete sarà l'esatta somma di tutti questi elementi. Torno sempre con l'entusiasmo della prima volta per i piatti in fase di elaborazione nella mente e nella...