Selva Bistrot — Restaurant in Brescia

Location molto intima, essendo piccina ci sono pochi tavoli, esteticamente però internamente sembra un locale tipo bar in cui vai per fare aperitivo. Prezzi esagerati per ciò che viene offerto. Servizio lentissimo, giustificato poi in modo non poco antip.atico dicendo che per esser pronte determinate pietanze hanno i loro tempi, sarebbe interessante trovarlo scritto sul menù o comunicarlo al momento dell'ordine perché aspettare 20 minuti un piatto di crema chantilly ha del ridi.colo. Filetto di maiale trovato troppo cotto e asciutto, quindi non di mio gradimento. Peccato perché bastava scusarsi o quantomeno dispiacersi per l'accaduto, invece è stato solo decantato quanto fossero buoni e che nessun'altro si era lamentato. Se anche solo una lamentela arriva però solitamente ci si scusa. Sicuramente non ci tornerò. PS. La signora ha precisato che il filetto per essere tenero deve essere rosato al centro, salsa a parte il filetto non era rosato.

Rispondo alla risposta: Non è passato nessuno, mentre mangiavo a chiedere se andasse tutto bene, a prescindere ripeto che delle scuse o quantomeno un "mi dispiace" sarebbero più che gradite dopo una lamentela. Per quanto riguarda il dolce ho semplicemente detto che sarebbe un gesto carino avvisare prima, al momento dell'ordine, non devo essere io a dirti che ho fretta ma dovete essere voi a informare che per un piatto di crema con su tre lamponi dovrò attendere 20 minuti. Ha di nuovo sprecato un'occasione per dispiacersi dell'accaduto. Il fatto che io dica che il prezzo è troppo elevato per ciò che offrite non va in base a quanto io ho ordinato, fate comunque pagare un piatto di spaghetti 16€ e un piatto di pane burro e acciughe 18€, vogliamo raccontarci la favoletta che sono...

Ero a Brescia per lavoro, cercando su google un locale aperto vicino a me, ho visto questa location, incuriosito dalle belle recensioni e dalle foto della pagina instagram, ho deciso di andare con un collega per un aperitivo. Io ho assaggiato un americano e devo dire che sono rimasto piacevolmente stupito, perché non era il solito drink dozzinale accompagnato dalle solite patatine stantie, ma delle polpettine di carne con salsa al parmigiano ed un trancio di pizza margherita che abbiamo scoperto essere fatta in casa dallo chef. Il mio collega ha preferito un bicchiere di vino, scelto fra un'amplissima e varia selezione, da far invidia anche a noti locali milanesi. Vista la qualità dell'offerta ci siamo fermati anche per la cena, dove la guancia di manzo brasata (incredibilmente tenera) e le reginette con gamberi e calamari con bisque ai crostacei ci hanno davvero lasciato senza parole. Abbiamo da ultimo condiviso un dolce, giusto per finire la bottiglia di Blanc de Blanc Couvée 82/15 di Vazart Coquart, che abbiamo trovato in carta ad un prezzo davvero imbattibile. Esperienza assolutamente da ripetere appena...

Un’accoppiata vincente: l’accoglienza di Silvia in sala e l’eleganza di Patty in cucina. Piacevole scoprire un ambiente così tranquillo proposte culinarie di alto livello in città. Locale moderno, bel dehors, parecchi tavoli all’interno e all’esterno…e poi arriva Silvia che vi farà sentire come a casa vostra, gestisce tutto lei da sola, ma sembra che ce ne siano cinque o sei! Il menù è su QRcode che reindirizza al loro sito web, ma le informazioni che vi può dare Silvia sono completissime. La scelta è ricca e sfiziosa, anche con due proposte di degustazione, per la sera propongono anche sushi. E qui arriva Patty con la sua eleganza e grande competenza in cucina, dalle foto potete già capire…poi c’è da provare! Qualità delle materie prime molto alta e piatti deliziosi: sono rimasto davvero entusiasta e sicuramente ritornerò. Cani ammessi, anzi graditi, per la mia Ginger c’era già anche la ciotola...