Bistrò Popolare — Restaurant in Brescia

Sono stato un cliente fedele del ristorante "Bistrò Popolare" per diverso tempo e ho sempre apprezzato l'atmosfera accogliente e il cibo delizioso che offrono. Inoltre, uno dei motivi principali per cui ho scelto spesso questo posto per i pranzi è stato il fatto che offrono opzioni vegetariane e vegane, che sono piuttosto limitate in altri ristoranti di Brescia. Purtroppo, devo esprimere una recensione negativa basata su un'esperienza che mi ha profondamente deluso.

Durante una visita, ho scoperto con grande disappunto che il ristorante "Bistrò Popolare" offre formaggi che non sono effettivamente vegetariani, nonostante vengano spacciati come tali. Ci si aspetta che i locali vegetariani offrano piatti 100% vegetariani e non che bisogna "double check" anche i loro piatti. Ho fatto presente la questione alla titolare, sperando di poter contribuire a una maggiore trasparenza e correttezza nell'offerta dei loro prodotti. Tuttavia, invece di ascoltare la mia opinione e prendere in considerazione il mio feedback, la titolare ha cercato di convincermi che avessero ragione loro. Dopo aver discusso con lo chef, è emerso che erano a conoscenza del fatto che il caglio animale utilizzato nella preparazione dei formaggi rendeva questi prodotti non adatti a una dieta vegetariana. Nonostante questa consapevolezza, sembrava che il ristorante non si preoccupasse di informare adeguatamente i clienti e di correggere questa discrepanza tra l'etichetta dei prodotti e la loro effettiva natura non vegetariana.

Inoltre, sono rimasto profondamente deluso dal modo in cui la titolare ha gestito la situazione. La risposta dello chef è stata scontrosa e sgarbata, dimostrando un completo disinteresse per la mia segnalazione e un atteggiamento poco professionale nel gestire le critiche dei clienti. Mi aspettavo una maggiore apertura e una risposta più costruttiva da parte di un locale che avevo fino a quel momento apprezzato.

In conclusione, non posso più raccomandare il ristorante "Bistrò Popolare" come un luogo adatto per chi cerca un'opzione vegetariana o vegana autentica. Non solo vendono formaggi non vegetariani, ma la loro mancanza di responsabilità nell'affrontare questa questione e la risposta poco professionale da parte loro mi hanno lasciato con una pessima impressione.

Spero che prendano in considerazione le mie osservazioni per migliorare la loro offerta e il modo in cui gestiscono i feedback...

Abbiamo cenato in due persone nel giardinetto posto sul retro del locale. Il cortile è rustico e spartano, molto carino. Camerieri e personale non sono solo gentili e disponibili, ma anche alla mano e simpatici. Davvero amichevoli. I piatti sono preparati con ingredienti semplici e genuini, di stagione, con un tocco in più dato da abbinamenti particolati e ricercati. Anche l'impiattamento è di bella presentazione. Le quantità sono giuste e oneste, e le attese tra le varie portate brevi.

Super consigliato in generale, anche e soprattutto se si cerca un ambiente e un'esperienza leggermente...

Il Bistrò Popolare ormai è diventato una garanzia per il mio pranzo di lavoro. Accogliente, personale veramente gentile, velocissimi ma soprattutto il top è la cucina! Tutte le volte mi chiedo come in una cucina così piccola possano uscire questi piatti veramente super particolari, genuini e molto buoni. Un’altra chicca super positiva?! Non c’è mai un giorno uguale, il menù cambia ogni giorno. Beh che dire, siete fantastici! Super consigliato a chi vuole fare un pranzo veloce ma allo stesso tempo con prodotti di alto livello considerando anche una qualità prezzo...