L' Arte Della Pizza — Restaurant in Brusciano

Ho aspettato davvero molti mesi prima di scrivere questa recensione. Inizio subito col dire che le votazioni per Servizio ed Ambiente sono fittizie in quanto mangiato sempre da asporto. Questa pizzeria, a volte, mi ha mandato delle pizze anche sopra la media dei dintorni ma, purtroppo, sono molte di più le volte in cui non mi è piaciuta. Molte volte mi sono arrivate pizze crude, letteralmente bianche sotto e soprattutto al centro, con un impasto che risultava gomma sotto i denti. Pizze secche, con pochissimo olio e materie prime non di alta qualità, nonostante i prezzi siano alti, arrivando anche a toccare cifre come 10-12€ a pizza. Prezzo che troveresti in altre pizzerie di Napoli e dintorni che però rientrano nelle classifiche mondiali e di cui non dico il nome per non sminuire troppo. I cornicioni delle pizze stesi veramente male, alti da un lato, bassi quasi come una pizza romana tradizionale a mattarello dall'altra, sintomo di una mancanza di cura in uno dei momenti più importanti della realizzazione di una pizza. Dispiace dire certe cose ma è la realtà dei fatti, prezzi troppo alti rispetto a cosa ti viene fatto mangiare. Evidentemente le persone delle altre recensioni non hanno mangiato una pizza di alto livello nella loro vita.

Modifica post-risposta: ho apprezzato molto la risposta, il contatto coi clienti è importante. Ordiniamo da voi da parecchio tempo. Io ho semplicemente esposto i problemi che mi sono capitati, capitati troppo spesso per essere un'eventualità. Di solito ordiniamo il sabato sera ma purtroppo non accetto le solite scuse del tipo "il sabato sera c'è casino, ci sono tanti ordini" e così via. La pizza deve essere fatta bene SEMPRE. Per quanto riguarda i prezzi, a mio avviso sono leggermente troppo alti per la qualità offerta. Nell'ordine del paio di euro in meno e sarebbero in linea. Più costruttivo di elencarvi quelli che per me (e non solo credo) sono errori non so che fare. Elevatevi, distinguetevi, fate la differenza, distaccatevi dalla mediocrità che si trova in zona (vi riconosco che già siete sopra la media ma gli errori elencati sopra non vanno...

Piccolo il locale ma grande la pizza. Pizzeria posta sulla strada statale nel tratto che attraversa il comune di Brusciano. Ha tavoli rustici solo nella veranda coperta. All interno lo spazio minimo per il personale addetto alle prenotazioni, alla cassa, all impacchettamento pizze e al servizio a domicilio. Quando si entra la cosa che sorprende per prima è vedere il pizzaiolo stendere facendo roteare in aria non la pizza tonda ma la base per la pizza a metro, la seconda cosa che sorprende è il continuo trillo del telefono per le prenotazioni di pizza a domicilio, inequivocabile segno della grande stima che la popolazione ha dei gestori di questa pizzeria. Propone prodotti da forno eccellenti e friggitoria altrettanto buona e artigianale. Consigli per i gestori:cambiate la marca della salsa di pomodoro in quanto l abbiamo trovata aspra, non eccedete col sale nelle pizze bianche. Per il resto tutto ok, pulizia, professionalità e...

Abbiamo telefonato per una prenotazione tavolo per 6 persone, ci hanno dato la possibilità di tavolo alle 21,30, senza specificare che tipo di pizzeria fosse, anche perché non era specificato sulle pagine pubblicitarie. Giunti in loco non ci aspettavamo certamente una pizzeria da asporto, con due tavolacci da fiera fissati sotto una struttura amovibile su di un marciapiede per di più in pendenza. Passiamo alle ordinazioni dopo che erano stati serviti una parte degli avventori da asporto, riceviamo gli abbeveraggio quasi subito ma le pizze dopo circa un'ora. Non solo una location del tutto inesistente ma a questo si aggiunge uno spazio di appoggio angusto per 6 persone, abbiamo dovuto chiedere le posate per mangiare. Per concludere una pizza con prodotti non certamente ricercati come riportato nei loro siti...